Kıymalı Patates Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

(20-22 adet)

• 5 adet ortaboy patates,
• Yarım demet maydanoz,
• Karabiber,
• Tuz.

Kıymalı iç harcı için;

• 2 adet orta boy soğan,
• 2 adet yeşil biber,
• 200 gram kıyma,
• Tuz,
• Karabiber,
• Sıvı yağ.

Yoğurt sosu için;

• 1 kase yoğurt,
• 1 diş sarımsak,
• Tuz.

Üzeri için;

• Tereyağı,
• Pul biber.

Kıymalı Patates Mantısı Yapılışı

Patatesler yıkanıp tencereye konulur ve üzerlerini geçecek kadar su ilave edilip yumuşayıncaya kadar kaynatılır.

Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve kabukları soyulup karıştırma kabına konulur.

Çatalla ezilip üzerine ince doğranmış maydanozlar, tuz, pulbiber ve karabiber eklenip güzelce karıştırılır.

Patatesli karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.

Ortası çanak şeklinde açılıp servis tabağına dizilir.

Kıymalı harcını hazırlamak için ince doğranan soğan ve biberler sıvı yağ ile kavrulur.

Soğanlar kavrulunca içerisine kıyma ilave edilip suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Üzerine tuz ve karabiber serpiştirilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Patates çanakları kıymalı iç harcıyla doldurulup üzerilerine sarımsaklı yoğurt dökülür.

Kıymalı patates mantısı üzerine, kızdırılmış tereyağı ve pul biberli sos dökülür.

Hazırlanan patates mantısı ılık olarak servise sunulur.

Bu nefis Kıymalı Patates Mantısı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.