(20-22 adet)
Kıymalı iç harcı için;
Yoğurt sosu için;
Üzeri için;
Patatesler yıkanıp tencereye konulur ve üzerlerini geçecek kadar su ilave edilip yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve kabukları soyulup karıştırma kabına konulur.
Çatalla ezilip üzerine ince doğranmış maydanozlar, tuz, pulbiber ve karabiber eklenip güzelce karıştırılır.
Patatesli karışımdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.
Ortası çanak şeklinde açılıp servis tabağına dizilir.
Kıymalı harcını hazırlamak için ince doğranan soğan ve biberler sıvı yağ ile kavrulur.
Soğanlar kavrulunca içerisine kıyma ilave edilip suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Üzerine tuz ve karabiber serpiştirilip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Patates çanakları kıymalı iç harcıyla doldurulup üzerilerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Kıymalı patates mantısı üzerine, kızdırılmış tereyağı ve pul biberli sos dökülür.
Hazırlanan patates mantısı ılık olarak servise sunulur.
Bu nefis Kıymalı Patates Mantısı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.
3.yapışım olacak harika bir tatif
..
Ben yaptim.cok guzel oldu😁tesekkurler…
Afiyet olsun :)
Yok kabuklarını soymadim çünkü yorumları okudum. Kabuklarını. Soymadim diye uyarı yapmışlar hatta ben çatal bile batirmadim içine su kaçmasın diye. Ama olsun tadı guzeldi
Ben bu gun bunu denicem ve nasil oldugunu sizlere bildiricem
Bunu yaptım Ben ama biraz patates cıvık oldu nerde hata yaptım anlamadım. Fakat tadı çok güzel ve hafif. Catalla servis tabağına yavaşça aldim dagilmasin diye mecburen. Ama guzeldi
Bazen patatesin cinsinden de kaynaklanabiliyor bu durum ama kabuklarını soyup o şekilde haşladıysanız o da etki etmiş olabilir.
Patates mantisinin yuvarlik yapip ortasini nasil o sekil yapiyorsunuz acaba
İçine bastırarak çukurlaştıracaksınız.
Ezdikten sonra patatesin biraz soğumasını beklerseniz cıvık olmaz