Kıymalı Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 50 gram kıyma,
• 1 su bardağı yoğurt,
• Yarım çay bardağı pirinç,
• 1 yumurta,
• 1 çorba kaşığı un,
• 1 adet soğan,
• 1 silme tatlı kaşığı domates salçası,
• Sıvı yağ,
• Tuz,
• Nane,
• Su.

Kıymalı Yayla Çorbası Yapılışı

Kıymalı yayla çorbası yapmak için, derin bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kıyma konulur ve karıştırarak kavrulur.
Kıyma kavrulunca içerisine 3 su bardağı su ile pirinç ilave edilir ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Bir kavanozun içerisine yoğurt, yumurta ve un koyulup iyice çalkalanarak çırpılır.
Pirinçler iyice piştikten sonra üzerine 4 su bardağı soğuk su eklenir ve ardından yoğurt karışımı karıştırarak dökülür.
Çorbanın kıvamı koyuysa su ilave edilir ve tuzu da serpiştirilip kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.

Sosu için soğan soyulup yıkanır, küçük küçük doğranıp tavaya alınır.
Üzerine sıvı yağ dökülüp soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Salçası da eklenip biraz kavurduktan sonra nane ilavesi ile ocaktan alınır.
Kıymalı yayla çorbası kaselere konulduktan sonra, üzerilerine hazırlanan soğanlı sostan ilave edilir.
Arzu edilirse sos direk çorbanın içine de eklenip karıştırılabilir.
Bu nefis Kıymalı Yayla Çorbası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Bu tarifin yapım aşamalarını videolu olarak Kıymalı Yayla Çorbası Tarifi Videosu linkinden izleyebilirsiniz.
Yepyeni videolu tariflerimizi izlemek isterseniz Kadınca Tarifler YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.