Kıymasız Patlıcan Oturtması Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Kıymasız Patlıcan Oturtması Tarifi

Kıymasız Patlıcan Oturtması Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan,
  • 2 adet soğan,
  • 6-7 adet yeşil biber,
  • 3 adet domates,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Kara biber,
  • Pul biber,
  • Toz biber,
  • Tuz,
  • Sıvı yağ.

Kıymasız Patlıcan Oturtması Tarifi



Kıymasız Patlıcan Oturtması Yapılışı

Patlıcanlar yıkanıp alacalı soyulur ve halka halka dilimlenip tuzlu su içerisinde bekletilir.
Soğanlar soyulup yıkanır ve küçük küçük doğranıp tencereye konulur.
Üzerine küçük küçük doğranan biberler  ve sıvı yağ ilave edilip pembeleşinceye kadar kavrulur.
Salça katılıp biraz kavrulur ve üzerine soyulup küçük küçük doğranan domatesler eklenir.
Domatesler yumuşamaya başlayınca, baharatlar ilave edilip karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
Patlıcanların suyu süzülüp iyice sıkılır ve sıvı yağ içerisinde arkalı önlü kızartılır.
Tencerenin içerisine 1 sıra kızarmış patlıcan dizilir ve üzerine domatesli harç dökülüp yaydırılır.
Üzerine tekrar patlıcan dizilip tekrar sos dökülür ve üst sıraya patlıcanlar dizilip kıymasız patlıcan oturtması hazır edilir.
1 buçuk çay bardağı suyun içerisine tuz ve biraz toz biber eklenip tenceredeki yemeğin üzerine dökülür.
Domates ve biber dilimleri dizilerek süslenir ve hazırlanan patlıcan oturtması kısık ateşte  5-10 dakika kadar pişirilir.
Pişirilen patlıcan yemeği biraz dinlendirildikten sonra servise sunulur.
Bu nefis Kıymasız Patlıcan Oturtması Tarifi için Saniye Korkmaz‘a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

  1. Size ve Saniye Hanıma çok teşekkür ederim eşim et yemediği için mükemmel bi çözüm oldu bana, her yapmam da ikimizde çok severek yiyoruz leziz bir tarif. Paylaşımınız için hem Saniye Hanıma hem size teşekkür ederim. Ellerinize saglık.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?