Klasik Revani Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı irmik,
• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 adet limon kabuğunun rendesi,
• 1 adet kabartma tozu (10 gram),
• 1 adet vanilya (5 gram),
• 2 su bardağı un.

Şerbeti için;

• 4 su bardağı toz şeker,
• 5 su bardağı su,
• Yarım limon.

Klasik Revani Yapılışı

Klasik revani şerbeti için gerekli olan toz şeker ile su, tencereye alınır ve ocağın üzerinde 15 dakika kaynatılır.
Daha sonra içerisine limon suyu sıkılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Klasik revani hamuru için gerekli olan yumurta ile toz şeker derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile 5 dakika kadar çırpılır.
Üzerine diğer malzemeler ilave edilerek karıştırılır ve yağlanmış büyük dikdörtgen borcam içerisine boşaltılıp yaydırılır.
Önceden ısıtılmış 160° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Piştikten sonra fırından alınır ve hemen üzerine soğuk şerbet dökülür.
Hazırlanan klasik revani, şerbetini çekip soğuyuncaya kadar dinlendirilir.
Soğuduktan sonra dilimlenir ve üzeri arzuya göre süslenerek servis edilir.
Bu nefis Klasik Revani Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.