Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köfteli patlıcan kebabı, davet sofralarınız için yapabileceğiniz, nefis bir lezzet. Patlıcan ve köftenin lezzet uyumu, bu tarifte de kendini belli ediyor. Yapımı oldukça basit olan bu nefis köfteli patlıcan kebabı tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 1 kilo kemer patlıcan,
  • Yarım kilo kıyma,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • 1 tane büyük kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Karabiber,
  • Tuz.
Garnitürü için;
  • 2-3 adet domates,
  • 4-5 adet sivribiber.


Köfteli Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır ?

Köfteli patlıcan kebabı yapmak için  öncelikle fırın kabının içerisi, bir kaç damla zeytinyağı ile yağlanır.
Patlıcanların kabukları soyulmadan, 3 parmak genişliğinde dilimlenir.
Patlıcanların şekli bozulmadan (patlıcanlar hiç dilimlenmemiş gibi) aynen fırın kabına konulur.
Önceden ısıtılmış 230° fırında, 40 dakika kadar pişirilir (patlıcanların inceliğine ve fırının pişirme hızına göre, pişirme süresi değişiklik gösterebilir).

 

Köfte harcı için gerekli olan, soğan, maydanoz ve sarımsaklar, rondaya konulup ince kıyım çekilir.
Yarım kilo kıyma ile diğer malzemelerin tamamı bir kap içerisine alınır ve güzelce yoğurulur.
Yoğrulan köfte harcından cevizden biraz daha büyük boyutta, köfteler hazırlanır.

 

Hazırlanan köfteler, fırından alınan patlıcan dilimlerinin aralarına yerleştirilir.
Şekil alması için, patlıcanlar tekrar birbirine yaslanır.
Domatesler ortadan ikiye bölünüp, kenarlarda kalan boşluklara yerleştirilir.
Üzerine sivri biberler yerleştirilip, tekrar fırına verilir.

 

Hazırlanan köfteli patlıcan kebabı, 200° fırında köfteler pişinceye kadar tutulur.
Pişirilen yemek fırından alınır ve sıcak olarak servis yapılır.
Bu harika Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi için Yemek Bir Aşk‘a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Et Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?