1Kokoş Lokum Tarifi
Kokoş Lokum Tarifi için Malzemeler
Muhallebisi için;
- 1 litre süt,
- 2 çay bardağı un (çay bardağı ölçüsü: 11o ml.),
- 2 çay bardağı toz şeker,
- 1 paket vanilya (5 gram),
- 50 gram margarin veya tereyağı.
Bulamak için;
- Bolca Hindistan cevizi.
Kokoş Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?
Muhallebisini hazırlamak için süt, toz şeker ve un tencereye alınıp çırpma teli ile çırpılarak pürüzsüz bir karışım elde edilir. Elde edilen karışım, ocağın üzerinde, koyu kıvam alıncaya kadar, sürekli karıştırarak pişirilir.
Koyulaşınca içerisine vanilya ve margarin ilave edilip karıştırılarak ocaktan alınır. Pişirilen muhallebi mikser yardımı ile 10 dakika çırpılır ( bu aşamayı atlamayın, mutlaka çırpın ).
Çırpılan sıcak muhallebi, hemen su ile ıslatılmış olan bardaklara doldurulur ( düz ve uzun bardak). Bardaklara doldurulan muhallebiler, oda ısısında soğuduktan sonra, üzerileri streç film ile kapatılıp, buzdolabına kaldırılır.
En az 4-5 saat (mümkünse 1 gece) buzdolabında bekletilir.
Bardaklar buzdolabından çıkartılır ve ince bir bıçak yardımıyla kenar kısımlarından geçilip hava alması sağlanır.
Muhallebiler, bol hindistan cevizi olan tabak üzerine ters çevrilerek bardaktan çıkartılır.
Hindistan cevizine bulanıp, istenilen büyüklükte dilimlenir ( keserken kolaylık olsun diye, ben önce hindistan cevizine buluyorum).
Daha sonra, lokumların her tarafı hindistan cevizine bulanıp, servis tabağına dizilir.
Üzeri arzuya göre süslenerek servis edilir (isterseniz ortalarına birer tane ceviz içi, fındık, badem veya antep fıstığı batırabilirsiniz).
Bu nefis Kokoş Lokum Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
İki Renkli Narlı Muhallebi Tarifi
Önceki Yazı
Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi (Videolu)
Sonraki Yazı
Ben tam buğday unuyla yaptım çok güzel oldu iftar sonrası süper bir tarif emeği geçen herkese teşekkür ederim
Afiyet olsun Gamze Hanım. Beğendiğinize sevindim. Sevgiler..
Bende yaptım ama civik oldu puding gibi unu mu az geldi acaba
Puding kıvamında oluyor durdukça kıvam alıyor. Kaşıkları silme yapmadıysanız kıvamında sorun olacağını sanmıyorum :)
Denedik mama puding gibi oldu.tarifede 2cay 1 litre sute cok az.tarife 3 cay bardak yazsaniz daha iyi olmazmiydi ?
Nasıl yaptıysam o şekilde yazdım. Çay bardağınız en küçük olanlardanmıydı acaba.
Cay bardagi olcusu ajda bardagi denilen bardakmi anlamadim:/
Standart çay bardağı Yasemin hanım. Ajda bardaklar büyük oluyor.
Vanilya derken bildiğimiz küçük paketlerde ki vanilinden mi acaba?
Evet
kac dilim cikiyor?
süper elinize emeğinize sağlık tarifleri aldım deneyeceğim.
Teşekkürler. Şimdiden afiyet olsun :)
Peki ben iki renkli rulo halinde yapmak istesem mugallebisine kakao koya bilirmiyim
Tabi koyabilirsiniz sorun olmaz.
Merhaba ben aynı tarifi dün akşam yaptım ama çok katı olmadı ve bardaktan sıvı halde çıkıyor tam donmadi öneriniz varmidir
Un ilave ederken silme ilave ettiniz sanırım yada eksik koymuşsunuzdur yoksa sıvı olmaz o kadar. Maalesef şu aşamada yapılacak birşey yok. Muhallebiyi pişirirken yeterli kıvamda olmadığını fark ederseniz nişastayı az suyla açarak ilave edebilirsiniz.
Çok güzel elerinze sağlık
Teşekkür ederim :) Afiyet olsun..
Hızlı yazacak diye harflere bakmamışım kusura bakmayın.dikdörtgen borcam da yaparsak streç film sermemize gerek varmı
Borcamı da güzelce ıslatırsanız sorun olmaz.
Genelde bu tatlılardan nişasta da olurdu .ama bunda yok
Gayet lezzetli oluyor güvenle deneyebilirsiniz. Yiyen herkes çok beğendi.
Şu bardağı mï.bide tesise nasıl yapıcaz
Ne demek istediğinizi anlayamadım Elif hanım :(
Ben yaptım ama bardaktan cıkmadı dagıldı
Mikserle iyice çırparsanız ve bardakları iyice çalkalayıp ıslanmasını sağlarsanız sorun olmuyor aslında. Çıkartırken de ters çevirip kenarından hafif hava almasına yardımcı olursanız kendiliğinden çıkıyor.
Tariflerini harika denediklerim hep begeniliyor sizin sayenizde tesekkur ederim
Çok teşekkür ederim Çiğdem hanım :) Memnun oldum. Afiyet olsun..
tarifleriniz gayet pratik ve lezzetli dün akşam yaptım servis tabağına koymadan yarısı yendi bile çok beğendik ellerinize emeğinize sağlık teşekkürler
Afiyet olsun Ferda hanım. Çok teşekkür ederim. Memnun oldum. <3 Sevgiler..
Dönmesi için buzlu veya dondurucular bekletme olur mu acep
Buzlukta dondurmayın kıvamı bozulur.
Mrblar tarif gercekten leziz görünüyor ben bunu geniş dikdortgen borcama dönüyorum ince rulo şeklinde sariyorum ama oncelikle borcama bolca Hindustancevizi dokuyorum sarilimi kolay olsun diye susleme arzuya gore
Slm lar pasta ve kek tarifleriniz süper sizin sayenizde kendimi geliş tiriyorum allah sizden razı olsun âllaha emanet olun
Amin.. Teşekkürler Fatih Bey. Afiyet olsun.
Takipteyiz tarifler tutuyor tavsiye ediyorum herkese.
Bu tarifi tepside yapsk olurmu?
Teşekürler
Bardak değilde tepside olsa olurmu?
Olur evet yapabilirsiniz.
bardaktan kolayca çıkıyor mu cıkartırken sorun yasarmıyız acaba
Kenarlarından biraz hava almasına yardımcı olursanız kolayca çıkıyor.
margarin eritilcek mi eritilmeden mi konacak?
muhallebinin içerisinde eriyor zaten eritmenize gerek yok.
Ben bu tarifi çok yaparım. Fakat böyle servis etmek hiç aklıma gelmemişti. Çook beğendim sunumu. Tariflerini süper. Takipteyim. Sevgilerle
Teşekkürler Seyhan Hanım. Sevgiler..
Tarifler çok güzel. Hangi yemeği yapsam süper oluyor tavsiye ederim herkese
Teşekkürler Vildan Hanım. Sevgiler..