Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Kokoş Lokum Tarifi


Kokoş Lokum Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(74)

Kokoş Lokum Tarifi için Malzemeler

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt,
  • 2 çay bardağı un (çay bardağı ölçüsü: 11o ml.),
  • 2 çay bardağı toz şeker,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 50 gram margarin veya tereyağı.

Bulamak için;

  • Bolca Hindistan cevizi.

Kokoş Lokum Tarifi


Kokoş Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebisini hazırlamak için süt, toz şeker ve un tencereye alınıp çırpma teli ile çırpılarak pürüzsüz bir karışım elde edilir. Elde edilen karışım, ocağın üzerinde, koyu kıvam alıncaya kadar, sürekli karıştırarak  pişirilir.

Koyulaşınca içerisine vanilya ve margarin ilave edilip karıştırılarak ocaktan alınır. Pişirilen muhallebi mikser yardımı ile 10 dakika çırpılır ( bu aşamayı atlamayın, mutlaka çırpın ).

Çırpılan  sıcak muhallebi, hemen su ile ıslatılmış olan bardaklara doldurulur ( düz ve uzun bardak). Bardaklara doldurulan muhallebiler, oda ısısında soğuduktan sonra, üzerileri streç film ile kapatılıp, buzdolabına kaldırılır.

En az 4-5 saat (mümkünse 1 gece) buzdolabında bekletilir.

Bardaklar buzdolabından çıkartılır ve ince bir bıçak yardımıyla kenar kısımlarından geçilip hava alması sağlanır.

Muhallebiler, bol hindistan cevizi olan tabak üzerine ters çevrilerek bardaktan çıkartılır.

Hindistan cevizine bulanıp, istenilen büyüklükte dilimlenir ( keserken kolaylık olsun diye, ben önce hindistan cevizine buluyorum).

Daha sonra, lokumların her tarafı hindistan cevizine bulanıp, servis tabağına dizilir.

Üzeri arzuya göre süslenerek servis edilir (isterseniz ortalarına birer tane ceviz içi, fındık, badem veya antep fıstığı batırabilirsiniz).

Bu nefis Kokoş Lokum Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 74 )

49 yorum

  1. Ben tam buğday unuyla yaptım çok güzel oldu iftar sonrası süper bir tarif emeği geçen herkese teşekkür ederim

  2. Denedik mama puding gibi oldu.tarifede 2cay 1 litre sute cok az.tarife 3 cay bardak yazsaniz daha iyi olmazmiydi ?

  3. Merhaba ben aynı tarifi dün akşam yaptım ama çok katı olmadı ve bardaktan sıvı halde çıkıyor tam donmadi öneriniz varmidir

    • Un ilave ederken silme ilave ettiniz sanırım yada eksik koymuşsunuzdur yoksa sıvı olmaz o kadar. Maalesef şu aşamada yapılacak birşey yok. Muhallebiyi pişirirken yeterli kıvamda olmadığını fark ederseniz nişastayı az suyla açarak ilave edebilirsiniz.

  4. Hızlı yazacak diye harflere bakmamışım kusura bakmayın.dikdörtgen borcam da yaparsak streç film sermemize gerek varmı

    • Mikserle iyice çırparsanız ve bardakları iyice çalkalayıp ıslanmasını sağlarsanız sorun olmuyor aslında. Çıkartırken de ters çevirip kenarından hafif hava almasına yardımcı olursanız kendiliğinden çıkıyor.

  5. tarifleriniz gayet pratik ve lezzetli dün akşam yaptım servis tabağına koymadan yarısı yendi bile çok beğendik ellerinize emeğinize sağlık teşekkürler

  6. Mrblar tarif gercekten leziz görünüyor ben bunu geniş dikdortgen borcama dönüyorum ince rulo şeklinde sariyorum ama oncelikle borcama bolca Hindustancevizi dokuyorum sarilimi kolay olsun diye susleme arzuya gore

  7. Slm lar pasta ve kek tarifleriniz süper sizin sayenizde kendimi geliş tiriyorum allah sizden razı olsun âllaha emanet olun

  8. Ben bu tarifi çok yaparım. Fakat böyle servis etmek hiç aklıma gelmemişti. Çook beğendim sunumu. Tariflerini süper. Takipteyim. Sevgilerle

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?