Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Kıyır Kıyır Kolay Ev Baklavası Tarifi (Videolu)


Kıyır Kıyır Kolay Ev Baklavası Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
4.9
(112)

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Kıyır kıyır ağızda dağılan, cevizli veya fındıklı yapabileceğiniz kolay ev baklavası tarifi videosunu sizinle paylaştık. Biz ailecek her bayramda bu baklavayı yaparız.

Akrabalarımız ve komşularımız özellikle bizim ev yapımı kıyır kıyır baklavamızı yemek için diğer yerlerde pek tatlı yemezler :) Siz de böyle ünü heryere yayılan bir baklava yapmak isterseniz çok doğru yere geldiniz. Yapımı çok kolay olan ve çok beğenilen bu nefis ev baklavası tarifimizi mutlaka deneyin.


Kolay Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 çimdik tuz,
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • 5-5 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),

Üzeri için;

  • 250 gram margarin veya tereyağı,

İçi için;

  • Bolca öğütülmüş ceviz içi veya fındık içi,

Şerbeti için;

  • 5 su bardağı su,
  • 4 su bardağı toz şeker,
  • 4-5 damla limon suyu.

Kolay Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır Videolu

Kolay Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır Videolu


Kıyır Kıyır Kolay Ev Baklavası Tarifi Videosu

Kıyır kıyır kolay ev baklavası tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:


Kolay Ev Baklavası Tarifinin Servis Önerisi

Ben tatlıyı pişirdikten sonra şerbetlemeden 1 gün beklettim. Ertesi gün şerbeti kaynatıp, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra baklavanın üzerine döktüm. Bu tarifte kullanılan tepsi 41 cm. çapındadır. Bu ölçülere yakın bir tepsi kullanabilirsiniz.

Kıyır Kıyır Kolay Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kolay ev baklavası tarifi hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisine koyulur ve elle karıştırılır.

Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak  kıvamlı bir hamur elde edilir.

Yoğrulan baklava hamuru düz zemin üzerine alınır ve 3 eşit parçaya bölünür.

Daha sonra her parça 15 eşit parçaya bölünerek toplam 45 adet beze yapılır.


Bezeler nişastalı bir zemin üzerinde merdane yardımı ile tek tek tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.

Aralarına bolca nişasta serperek 15 kat olacak şekilde üst üste dizilir ve 15 katlı 3 grup hamur elde edilir.

15 katlı ilk grup öne alınır ve merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır.

Açılan hamur yuvarlak fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerine bolca çekilmiş ceviz veya fındık içi serpiştirilir.

2. 15 katlı hamur da aynı şekilde merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır ve ceviz içinin üzerine serilir.


Üzerine tekrar bolca ceviz veya fındık içi serpiştirilir.

Son grup hamurda aynı şekilde açılıp tepsiye yerleştirilir ve bıçak yardımı ile baklava dilimi şeklinde dilimlenir.

250 gram margarin veya tereyağı, eritilir ve baklavanın üzerine her yerine gelecek şekilde dökülür.

Hazırlanan kolay ev baklavası, önceden ısıtılmış 175 – 180° fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir (tatlı ağır ağır içini çekerek pişinde daha güzel oluyor).

Pişirilen tatlı fırından alınır ve oda ısısında iyice soğuması için bekletilir (ben 1 gece beklettim).


Şerbetini hazırlamak için; 4 su bardağı toz şeker ve 5 su bardağı su derin bir tencere içerisinde karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatılır (orta kıvamlı bir şerbet olmalı).

Daha sonra limon suyu ilave edilir ve 5-10 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.

Hazırlanan şerbet ocaktan alınır ve ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletilir (5 dakika).

İlk sıcaklığı çıkan şerbet, kepçe yardımı ile iyice soğumuş olan baklavanın üzerine gezdirerek dökülür.

Kolay ev baklavası şerbetini çekip, soğuduktan sonra servise sunulur.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.


Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 4.9 ( Oylayan kişi: 112 )

23 yorum

  1. Evet Çok Güzel bir baklava olmuş çok hoşuma gidiyor sizin sayenizde yapabildim çok saol çok güzel oldu

    • Ben baklavayı o şekilde hiç şerbetlemedim Serap hanım. Sonuç nasıl olur bilemiyorum o yüzden.

  2. Ballavanin arasına hiçbirşey koymasak olurmu ille nişasta unumu lazim normal un olmazmi sirkesiz olmazmi

    • Arasına birşey koymayabilirsiniz. Tercihe göre farklı bir içte kullanabilirsiniz. Sorun oluşturmaz. Nişasta yerine un kullanırsanız katları oluşmaz hamur olur.Sirke kullanmazsanız da gevrek olmaz çok yumuşak olur. Sevgiler..

  3. Ben tereyağı doküyorum üstüne üzerinde yanıklar oluyor bide koku oluyor ne yapmam lazım cvplarmisiniz lütfen

    • Tereyağının kokusunu engelleyemezsiniz. Üzerindeki yanıklar da tereyağının köpüğünden kaynaklanıyor. Onları alırsanız sorun olmaz.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?