Kolay Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

(8 dilim ıslak kek)

Keki için;

• 3 yumurta,
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker,
• Yarım su bardağı süt,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 2 yemek kaşığı kakao,
• 1 avuç iri çekilmiş fındık içi,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.)

Sosu için;

• 1 su bardağı süt,
• 1 tatlı kaşığı kakao,
• 2 yemek kaşığı toz şeker,
• 1-2 parça bitter çikolata.

Kolay Islak Kek Yapılışı

Kolay ıslak kek yapımına başlamadan önce fırın 180° ye ayarlanıp, ısınmaya bırakılır.
Küçük yuvarlak borcamın tabanı, tereyağı ile yağlanır ve bir kenarda hazır bekletilir ( küçük yuvarlak borcam, 24-25 cm. çapında).
Kek hamurunu hazırlamak için. yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde, mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ, kakao, iri çekilmiş fındık içi ve vanilya ilave edilip, karıştırılır.
Elde edilen karışıma son olarak, kabartma tozu ve un, elenerek ilave edilip, güzelce karıştırılır.

Hazırlanan kakaolu kek hamuru, yağlanmış, küçük yuvarlak borcam içerisine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, kabarıncaya kadar pişirilir.
Kek kabardıktan sonra, fırın ısısı 150° ye düşürülür ve kek içini çekene kadar, kontrollü olarak pişirilir(30-35 dakika).
Kürdan testi yapılır ve pişen kek fırından alınıp, oda ısında ılınmaya bırakılır.

Kekin üzerine dökülecek olan sosu hazırlamak için, süt, kakao ve toz şeker, küçük bir tencere içerisine konulur.
Hazırlanan karışım, ocağın üzerine alınır ve şeker eriyene kadar, karıştırarak ısıtılır.
Isınan sosun içerisine, 1-2 parça çikolata ilave edilir ve karıştırarak erimesi sağlanır.

Ilınan kek, bıçak yardımı ile, 8 üçgen dilim olacak şekilde, dilimlenir.
Dilimlenen kekin üzerine, ılığa yakın sıcaklıktaki sos dökülür ve hazırlanan kolay ıslak kek, sosunu çekmesi için, biraz dinlendirilir.
Sosunu çektikten sonra, üzeri arzuya göre süslenerek, servise sunulur.
Bu nefis Kolay Islak Kek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Bu tarifin yapım aşamalarını videolu olarak Kolay Islak Kek Tarifi Videosu linkinden izleyebilirsiniz.

Yepyeni videolu tariflerimizi izlemek isterseniz Kadınca Tarifler YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.