Kolay Mini Pide Tarifi İçin Malzemeler

Kolay mini pide tarifini özel günlerde, çay saatlerinde veya ailenize güvenle deneyip, kolayca hazırlayıp sunabilirsiniz. Çok beğeneceğiniz ve devamlı yapmak isteyeceğiniz bu kıymalı pide tarifini mutlaka deneyin :)

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık süt,
• Yarım su bardağı ılık su,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• Yarım paket instant maya (1 tatlı kaşığı),
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 silme tatlı kaşığı tuz,
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine),
• 3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml).

İç malzemesi;

• 100 gram kıyma,
• 1 adet iri soğan,
• 2 adet sivri biber,
• 1 adet kırmızı kapya biberi,
• 1 diş sarımsak,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 tutam maydanoz,
• Pul biber,
• Tuz.

Üzeri için;

• Yumurta sarısı.

Kolay Mini Pide Yapılışı

Kolay mini pide hamurunu hazırlamak için gerekli olan maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine maya ve bardakla azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur.

Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için yarım saat dinlendirilir.

İç harcı hazırlamak için, küçük küçük doğranan soğan ve biberler sıvı yağ ile birlikte tavaya alınıp kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine, kıyma ilave edilir ve suyunu çekene kadar kavrulur.

Kıyma kavrulduktan sonra, üzerine salça ve sarımsak rendesi ilave edilip karıştırılır.

Son olarak kabuğu soyulup minik minik doğranan domates, ince kıyılmış maydanoz, pul biber ve tuz ilave edilip biraz pişirilir.

Hazırlanan iç harcı piştikten sonra ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.

Mayalanan hamur tekrar yoğrulup gazı alınır ve eşit şekilde 10 parçaya bölünüp beze yapılır.

Bezeler yağlı fırın tepsisi içerisine koyulur ve üzerilerine bastırılıp, kenarları şişkin, ortaları çukur olacak şekilde açılır.

Açılan bezelerin ortasına, 2 tatlı kaşığı iç harcından koyulup yaydırılır ve kolay mini pide hazır edilir.

Pidelerin kenarlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 180°  fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan pideler, sıcak olarak servise sunulur.

Not; Bu ölçüler ile ben 10 adet pide elde ettim. Hamuru küçük bezelere ayırıp, pide sayısını arttırabilir ve daha küçük olmasını sağlayabilirsiniz.

Bu nefis Kolay Mini Pide Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.