Kolay Patates Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 tane patates,
• Yarım demet maydanoz,
• Tuz,
• Karabiber,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Kıymalı harcı için;

• 200-250 gram kıyma,
• 1-2 tane kuru soğan,
• Tuz,
• Karabiber.

Üst süslemesi için;

• 1 kase yoğurt (susuz),
• 1-2 diş sarımsak,
• Tuz,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• Toz kırmızı biber.

Kolay Patates Mantısı Yapılışı

Patatesler haşlanıp, derin bir kap içerisine alınır.

Üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve sıvı yağ eklenip, ezme aparatı veya çatal yardımı ile ezilir.

Hazırlanan patates ezmesi, ılınması için bir kenarda bekletilir.

Ilındıktan sonra, servis yapılacak olan tabağa koyulur ve ortası havuz olacak şekilde elle bastırarak açılır.

Kenarları yaklaşık 1 parmak kalınlığında yükseltilir.

Sıvı yağ ve minik minik doğranmış soğanlar, tavaya alınıp, kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine kıyma ilave edilir ve suyunu çekene kadar kavrulur.

Son olarak karabiber ile tuz atılıp, karıştırılır ve ocaktan alınıp, ılınmaya bırakılır.

1 kase yoğurt, sarımsak rendesi ve tuz, tel çırpıcı ile, pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır.

Tereyağı ve pul biber, küçük bir sos tavasında kızdırılır.

Ilınan kıymalı harç, patatesin içine boşaltılıp, yaydırılır.

Kıymanın üzeri sarımsaklı yoğurt ile kaplanır ve üzerine pul biberli yağ gezdirilir.

Hazırlanan kolay patates mantısı, dilimlenerek servis edilir.

Not; Patatesli harcın içerisine, damak zevkinize göre dereotu ilave edebilirsiniz. Kıymalı harcın içerisine de, kırmızı biber veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Ben daha kolay olması için, patatesli harcı bütün olarak açıp hazırladım ve dilimleyerek servis ettim. Siz porsiyonluk olarak küçük çanaklar yapıp, o şekilde hazırlayabilirsiniz.

Akşam yemeği için veya çay sofraları için çok güzel bir alternatif :)

Bu nefis Kolay Patates Mantısı Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.