Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi



Kolay Patlıcan Kebabı Tarifi


Kolay Patlıcan Kebabı Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
0
(0)


Kolay Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan,
  • 2 adet domates,
  • 1 adet yeşil biber.

Patlıcanları kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Köfte harcı için;

  • 300 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • Baharatlar (karabiber, kimyon, pul biber),
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz.

Kolay Patlıcan Kebabı Yapılışı

Kolay patlıcan kebabını hazırlamak için, öncelikle patlıcanlar yıkanıp, kurulanır ve alacalı olarak soyulup, uzunlamasına dörde bölünür.
Daha sonra, tavaya çok az sıvı yağ koyulur ve patlıcanlar arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
Kızaran patlıcanlar, havlu kağıt üzerine çıkartılır ve fazla yağları çektirilir.

 

Köfte harcını hazırlamak için, kıyma, geniş bir kase içerisine alınır.
Üzerine 1 adet kuru soğan ve 2 diş sarımsak rendelenir. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip, güzelce yoğrulur.
Hazırlanan köfte harcından, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve elde yuvarlanıp, inceltilerek kalem şekli verilir.
Şekillendirilen köfteler, tek tek patlıcanların üzerine koyulup rulo şeklinde sarılır ve borcam içerisine dizilir.


 

Domatesler yıkanıp, 4′ e bölünür, biber yıkanıp, 2′ ye bölünür ve köfteli patlıcanların aralarına yerleştirilir.
Borcamın üzeri, alüminyum folyo ile sarılır ve önceden ısıtılmış 200°fırında, 30 dakika pişirilir.
Süre sonunda borcam fırından alınır ve üzerindeki alüminyum folyo açılır.

 

Patlıcan kebabının üzerine dökülecek, salçalı sosu hazırlamak için, bir su bardağı su, 1 yemek kaşığı salça ve tuz, bir kase içerisinde karıştırılır.
Hazırlanan salçalı sos, patlıcan kebabının üzerine gezdirilerek dökülür.
Kolay patlıcan kebabı, tekrar fırına verilir ve üzeri açık şekilde, yarım saat daha pişirilir.
Daha sonra fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Kolay Patlıcan Kebabı Tarifi için Gülay Uçar‘a çok teşekkür ederiz.


Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 0 ( Oylayan kişi: 0 )



Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?