Kolay Pideli Köfte Tarifi için Malzemeler

• Tırnak pidesi.

Köftesi için;

• 250-300 gram kadar kıyma,
• 1 tane soğan rendesi,
• 1 tane yumurta,
• Bayat ekmek yada galeta unu,
• Tuz,
• Karabiber,
• Toz kırmızı biber,
• Kimyon,
• İsteğe göre sarımsak.

Köfteleri kızartmak için;

• Sıvı yağ.

Salçalı sosu için;

• 4-5 tane domates rendesi yada kışlık domates sosu,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• Tuz,
• Karabiber,
• 1-2 tane küp şeker(isteğe göre),
• 3-4 diş sarımsak.

Üzeri için;

• Tereyağı,
• Közlenmiş sivri biber.

Kolay Pideli Köfte Yapılışı

Köfte harcını hazırlamak için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisinde güzelce yoğrulur.

Elde edilen köfte harcından küçük parçalar kopartılır, ister uzun, ister yuvarlak şekilde köfteler hazırlanır.

Hazırlanan köfteler, sıvı yağ içerisinde kızartılıp, servis tabağı üzerine çıkartılır.

Sosu için gerekli olan malzemeler, küçük bir tencereye alınır ve karıştırarak pişirilir ( sos biraz sulu olsun).

Tırnak pideleri küçük küçük kesilir ve servis tabağına yerleştirilir.

Pidelerin üzerine salçalı sostan gezdirilerek dökülür ve köfteler dizilir.

Köftelerin üzerine tekrar salçalı sos dökülür.

Son olarak, üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir.

Hazırlanan kolay pideli köfte, közlenmiş sivri biber eşliğinde, sıcak olarak servis edilir.

Not; Köfteleri önceden hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz. Dilediğiniz zaman çıkartıp, buzu çözüldükten sonra kızartabilirsiniz.

Elinizde pide varsa, mutlaka pide ile yapın. Pide yoksa, bayat ekmek ile de yapabilirsiniz.

Bu nefis Kolay Pideli Köfte Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.