Köftesi için;
Köfteleri kızartmak için;
Salçalı sosu için;
Üzeri için;
Köfte harcını hazırlamak için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisinde güzelce yoğrulur.
Elde edilen köfte harcından küçük parçalar kopartılır, ister uzun, ister yuvarlak şekilde köfteler hazırlanır.
Hazırlanan köfteler, sıvı yağ içerisinde kızartılıp, servis tabağı üzerine çıkartılır.
Sosu için gerekli olan malzemeler, küçük bir tencereye alınır ve karıştırarak pişirilir ( sos biraz sulu olsun).
Tırnak pideleri küçük küçük kesilir ve servis tabağına yerleştirilir.
Pidelerin üzerine salçalı sostan gezdirilerek dökülür ve köfteler dizilir.
Köftelerin üzerine tekrar salçalı sos dökülür.
Son olarak, üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir.
Hazırlanan kolay pideli köfte, közlenmiş sivri biber eşliğinde, sıcak olarak servis edilir.
Not; Köfteleri önceden hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz. Dilediğiniz zaman çıkartıp, buzu çözüldükten sonra kızartabilirsiniz.
Elinizde pide varsa, mutlaka pide ile yapın. Pide yoksa, bayat ekmek ile de yapabilirsiniz.
Bu nefis Kolay Pideli Köfte Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.