Kolay Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım tavuk göğüs eti (250 gram kadar),
• 1 silme tatlı kaşığı tuz,
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 2 yemek kaşığı tepeleme un,
• 2 diş sarımsak,
• 6 su bardağı su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Kolay Tavuk Çorbası Yapılışı

Kolay tavuk çorbası yapımı için, öncelikle tavuk eti tencereye konulur ve üzerine 6 su bardağı su ilave edilir.
Üzerine tuz atılıp, ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca, ocağın altı kısılır ve kısık ateşte tavuk eti yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Tavuk pişip yumuşadıktan sonra ocağın altı kapatılır ve tavuk eti sudan çıkartılıp didiklenir.

Çorbanın yapılacağı tencereye sıvı yağ ile un koyulur ve unun kokusu çıkıp, rengi dönene kadar karıştırarak kavrulur.
Un kavrulunca üzerine ılınan tavuk suyu dökülür ve bir yandan da topaklanmaması için, hızlı hızlı karıştırılır (tavuk suyu sıcak olursa un topaklanır).
Eğer un topaklanırsa, çorbayı bu aşamada el blendırından geçirebilisiniz.

Çorbanın içerisine didiklenen tavuk etleri ve sarımsak rendesi ilave edilip, çorbanın tuzu kontrol edilir.
Çorba kaynamaya başlayınca, kısık ateşte 2-3 dakika daha kaynatılıp, ocaktan alınır.
Hazırlanan kolay tavuk çorbası, sıcak olarak servis edilir.

Not; Arzuya göre servis esnasında çorbanın üzerine kızdırılmış, pul biberli, naneli tereyağı gezdirebilirsiniz.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik tavuk çorbası elde ettim.
Bu nefis Kolay Tavuk Çorbası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.