Közlenmiş Biber Çorbası Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Közlenmiş Biber Çorbası Tarifi

Közlenmiş Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Yazla özdeşleştirilen lezzetlerden biri olan kapya biberini, salatada, kızartmada, dolmada ve çorbada sık sık kullanıyoruz. Közlenmiş biber çorbası, gerçekten kendisine yönelik övgüleri hak eden çok lezzetli bir çorba. Köz biber tadı, bu çorbaya derinlik ve lezzet katıyor. Daha önce denemediyseniz, bu nefis közlenmiş biber çorbası tarifini mutlaka deneyin. Eminim, sıkça yaptığınız çorbalardan biri olacak. Şimdiden afiyet olsun.

Çorba için;

  • 6 adet kapya biberi (yaklaşık 750 gram),
  • 200 ml. domates sosu veya domates suyu (yaklaşık 1 su bardağı),
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 200 ml. krema (1 kutu),
  • 4 su bardağı sıcak su,
  • 1 tatlı kaşığı kuru mercanköşk (kekik veya biberiye de kullanabilirsiniz),
  • Tuz,
  • Karabiber.

Servis için;

  • Arzuya göre kruton veya kızarmış peynir parçaları.

kozlenmis-biber-corbasi-tarifi



Közlenmiş Biber Çorbası Nasıl Yapılır ?

Közlenmiş biber çorbası yapmak için öncelikle biberler yıkanıp kurulanır.
Önceden ısıtılmış 200° fırının ızgara kısmında, yumuşayıncaya kadar pişirilir (20 dakika kadar).
Izgaradan alınan biberlerin kabukları soyulur, sap kısımları ile çekirdekleri ayıklanıp, doğranır.

 

Çorbanın yapılacağı tencereye zeytinyağı koyulup ısıtılır ve salça eklenip kavrulur.
Kavrulan salçanın üzerine domates sosu ile doğranan biberler ilave edilir.
Son olarak krema ilave edilip kaynatılır.

 

Çorba kaynayınca, püzsüz hal alıncaya kadar blendırdan geçirilir.
Pürüzsüz kıvam alan çorbanın içerisine 4 su bardağı sıcak su ilave edilir ve bir kaç dakika kaynatılır.
Süre sonunda hazırlanan közlenmiş biber çorbası ocaktan alınır.
Üzerine tuz ile baharatlar eklenip karıştırılır ve sıcak olarak servise sunulur.
Not; Bu ölçüler ile 6 kişilik çorba elde ediliyor.
Bu nefis Közlenmiş Biber Çorbası Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Çorba Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?