Krem Şantili Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 200 gram oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 paket instant maya (10 gram),
• 1 paket toz krem şanti,
• 3 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 2 çay kaşığı tuz,
• 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayrılacak ),
• 6- 6 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı,
• Çay kaşığının ucu ile pekmez veya pudra şekeri.

Krem Şantili Bayatlamayan Poğaça Yapılışı

Poğaça hamurunu hazırlamak için, maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisine alınıp parmak uçları ile karıştırılır.

Elde edilen karışıma, maya ve azar azar ölçülü olarak un ilave edilip güzelce yoğrulur.

Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edilir.

Eller temizlenip hamur toparlanır ve üzeri örtülüp mayalanması için yarım saat dinlendirilir.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.

Hazırlanan krem şantili bayatlamayan poğaça, yağlanmış fırın tepsisine, aralıklı olarak dizilir.

Tepsi mayası için yarım saat bekletilir.

Üzerilerine yumurta sarısı ve 1-2 damla pekmez karışımı sürülüp, çatal ile çizik atılır.

Önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkartılan poğaçalar, ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edilebilir.

Bu ölçüler ile 20 adet poğaça elde ettim.

Bu nefis Krem Şantili Bayatlamayan Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.