Hamuru için;
Üzeri için;
Poğaça hamurunu hazırlamak için, maya ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisine alınıp parmak uçları ile karıştırılır.
Elde edilen karışıma, maya ve azar azar ölçülü olarak un ilave edilip güzelce yoğrulur.
Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edilir.
Eller temizlenip hamur toparlanır ve üzeri örtülüp mayalanması için yarım saat dinlendirilir.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.
Hazırlanan krem şantili bayatlamayan poğaça, yağlanmış fırın tepsisine, aralıklı olarak dizilir.
Tepsi mayası için yarım saat bekletilir.
Üzerilerine yumurta sarısı ve 1-2 damla pekmez karışımı sürülüp, çatal ile çizik atılır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkartılan poğaçalar, ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edilebilir.
Bu ölçüler ile 20 adet poğaça elde ettim.
Bu nefis Krem Şantili Bayatlamayan Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
Sert oldu niye acaba sizin resimde gösterdiğiniz gibi yumuşak olmadı
Hamurunuzu yoğururken sert yoğurmuşsunuz sanırım. Sert yoğrulan hamurun poğaçası da sert olur.
Lezzeti güzeldi ama şekeri fazla geldi bana
Teşekkür ederim sizşn adınız ne acaba
Bu sorulara hep aynı kişimi cevap veriyor
:) Benim adım Sümeyra Nurdan hanım, genelde sorulara ben cevap veriyorum. Bazende Ayşe hanımdan gelir cevaplar. Biz hem sitenin kurucusu hemde yazarlarıyız. Sevgiler <3
Pekmez yumurta sarısının içine mi koyuyoruz
Evet Naz hanım.
Bu poğaça tatlı veya tatlımsı gibi mi oluyor
Krem şanti tatlılık veriyormu
Pastane poğaçalarının tadında oluyor.