Krem Şantili Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ,
• 1 poşet toz krem şanti,
• Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi,
• 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

• Pudra şekeri.

Krem Şantili Cevizli Kurabiye Yapılışı

Krem şantili cevizli kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli olan sıvı yağ, toz şanti ve ince çekilmiş fındık derin bir yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Üzerine ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Elde edilen kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen krem şantili cevizli kurabiye, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, üzeri çatlayıp rengi hafif dönene kadar pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.
Hazırlanan krem şantili cevizli kurabiye, soğuduktan sonra servis tabağına alınarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 25 adet kurabiye elde ettim.

Not; Hamura unu ilave ederken, ölçülü olarak azar azar ve yoğurarak ilave edin.
Yuvarlanacak kıvama geldikten sonra un ilavesini kesin.Unu fazla olursa şekillendirmekte zorluk çekersiniz.
Krem şanti şekerli olduğu için, hamuruna ayriyeten şeker ilave etmedim. Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Bu nefis Krem Şantili Cevizli Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.