Krem Şantili İrmikli Tatlı Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Krem Şantili İrmikli Tatlı Tarifi

Krem Şantili İrmikli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • Yarım su bardağı yoğurt,
  • 1 yumurta,
  • 1 çorba kaşığı sirke,
  • 1 su bardağı irmik,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • Yarım paket kabartma tozu (5 gram),
  • 1 çimdik tuz,
  • 4 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Kenarlarını ve üzerini bulamak için;

  • İrmik.

Şerbeti için;

  • 2 buçuk su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • 4-5 damla limon suyu.

Üzeri için;

  • 1 poşet krem şanti,
  • 1 su bardağı süt.

Krem Şantili İrmikli Tatlı Tarifi



Krem Şantili İrmikli Tatlı Yapılışı

Öncelikle tatlının şerbetini hazırlamak için, toz şeker ve su tencereye alınıp, şeker eriyene kadar karıştırılır.

Ocağın üzerinde kaynamaya başlayınca, içerisine limon suyu ilave edilip kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatılır.

Kaynayan şerbet ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.

Tatlı hamurunu hazırlamak için, kabartma tozu ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine kabartma tozu ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.

Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Hamur 10 dakika kadar dinlendirildikten sonra, 2 parçaya bölünüp beze yapılır.

Bezelerden ilki merdane yardımı ile açılır ve çay bardağı veya yuvarlak kalıp ile kesilir.

Çıkan yuvarlakların yarısının ortası, daha küçük bir yuvarlak kalıp ile kesilir.

Ortası delinen hamurlar, delinmeyen hamurların üzerine koyulup, elle düzeltilir.

Şekillendirilen hamurların kenarları ve üzeri irmiğe bulanıp, margarin ile yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Arada kalan hamurlar toparlanır ve hamur bitene kadar aynı işlemlerden geçirilir.

Hazırlanan irmikli tatlı, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından çıkartılan tatlıların üzerine, kepçe yardımı ile soğuk şerbet dökülür (tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak).

Tatlılar şerbet içerisinde biraz bekletildikten sonra, ters çevrilip üzerlerinin de şerbeti çekmesi sağlanır.

Krem şanti ile süt, bir kap içerisinde, mikser yardımı ile, koyulaşıncaya kadar çırpılır ve kıvam alması için buzdolabında bekletilir.

Servis tabağına alınan tatlıların üzerine krem şanti sıkılıp, arzuya göre süslenir.

Hazırlanan krem şantili irmikli tatlı, hemen servis edilir.

Bu ölçüler ile 28 adet tatlı elde ettim.

Bu nefis Krem Şantili İrmikli Tatlı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

7 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?