Krem Şantili Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin (oda ısısında yumuşamış),
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 paket instant maya (10 gram),
• 1 kabartma tozu (10 gram),
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 paket toz krem şanti (75 gram),
• 5 su bardağı un.

İç harcı için; (herhangi bir iç harcı ile de yapılabilir)

• Kaşar loru
• Maydanoz.

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Susam.

Krem Şantili Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için, un ve kabartma tozu dışındaki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

Hamurun üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.

İç harcı için, lor ve ince kıyılmış maydanozlar bir kap içerisinde karıştırılır.

Dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır (ben 32 beze yaptım).

Bezelerden bir adet alınıp, düz bir zeminde, üzerine elle bastırarak açılıp inceltilir.

Bir parmak ara ile yarısına kadar çizikler atılır.

Diğer yarısına lorlu iç harcından koyulup rulo şeklinde sarılır.

Şekli verilen krem şantili poğaça, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.

Bütün bezeler bu şekilde yapılıp bitirilir.

Üzerlerine sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.

180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Ben bu tarifle 32 adet poğaça elde ettim. bezelerin büyüklüğüne göre sayısı değişebilir.

Hamurunun kıvamı gerçekten harika oluyor. Hamurun tatlı olacağını düşünebilirsiniz ama öyle bir sorunu olmuyor kesinlikle. Mutlaka denenmesi gereken tariflerden biri. Özellikle klasik poğaçalardan sıkılmış olanlara tavsiye ediyorum :) Ayrıca dilediğiniz gibi şekillendirebilir sevdiğiniz başka bir iç harcını kullanabilirsiniz.

Bu nefis Krem Şantili Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.