Krem Şantili Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç (haşlamak için 2 su bardağı su),
• 1 buçuk litre süt,
• 1 su bardağına yakın toz şeker,
• 2 yemek kaşığı nişasta (açmak için yarım çay bardağı süt),
• 1 poşet krem şanti,
• 1 su bardağı süt.

Krem Şantili Sütlaç Yapılışı

Krem şantili sütlaç yapmak için öncelikle 1 su bardağı pirinç yıkanıp süzülür ve 2 su bardağı su ile birlikte tencereye koyulur.
Ocağın üzerinde kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pirinçler suyunu çekip yumuşayınca üzerine 1 buçuk litre süt ile 1 su bardağına yakın toz şeker ilave edilir ve karıştırarak kaynatılır (şekeri damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz).

2 yemek kaşığı nişasta yarım çay bardağı süt içerisinde açılır ve kaynayan sütün üzerine dökülerek hızlıca karıştırılır.
Hazırlanan sütlaç  ara ara karıştırarak 10 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.
Kıvamı çok koyulaşmadan ocaktan alınır ve oda ısısında ara ara karıştırarak soğutulur (soğurken kıvamı koyulaşacak).
1 paket krem şanti ile 1 su bardağı süt, bir kap içerisinde mikser yardımı ile koyu kıvam alıncaya kadar çırpılır.
Çırpılan krem şanti tamamen soğumuş olan sütlaça eklenir ve güzelce karıştırılır.

Hazırlanan krem şantili sütlaç servis kaselerine paylaştırılır.
Buzdolabına kaldırılarak soğuması için 1-2 saat dinlendirilir.
Daha sonra üzerileri arzuya göre süslenir ve soğuk olarak  servise sunulur.
Bu ölçüler ile 13 kase sütlaç elde ettim. Kaselerin büyüklüğüne göre sayısı değişir.
Bu nefis Krem Şantili Sütlaç Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.