Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Kremalı Ekmek Kadayıfı Tarifi


Kremalı Ekmek Kadayıfı Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(4)

Kremalı Ekmek Kadayıfı Tarifi İçin Malzemeler

 Keki için;

  •  4 yumurta,
  •  1 Türk kahve fincanı toz seker,
  •  2 Türk kahve fincanı un,
  •  1 paket kabartma tozu (10 gram).

 Kreması için;

  •  3 su bardağı süt,
  •  1 yemek kaşığı nişasta,
  •  2 buçuk yemek kaşığı un,
  •  4 yemek kaşığı toz şeker,
  •  1 poşet krem şanti.

 Şerbeti için;

  •  2 buçuk su bardağı toz şeker,
  •  3 su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • Çeyrek limon suyu.

Kremalı Ekmek Kadayıfı Tarifi

 

Kremalı Ekmek Kadayıfı Tarifi


Kremalı Ekmek Kadayıfı Yapılışı

Şerbetini hazırlamak için, gerekli olan malzemeler tencereye alınır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatılıp limon suyu sıkılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Fırın 180° ye ayarlanıp ısıtılır ve küçük boy yuvarlak borcam tepsinin tabanına, yağlı kağıt serilip hazır edilir.

Kek hamuru için, yumurtalar ve toz şeker derin bir kap içerisinde, mikser yardımı ile iyice çırpılır.

Üzerine kabartma tozu ve un elenerek ilave edilip, tekrar güzelce çırpılır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlı kağıt serili, küçük yuvarlak borcam tepsi içerisine dökülüp yaydırılır.

Önceden ısıtılmış 180° fırında 25 dakika kadar pişirilir.

Kek pişince fırın kapağı aralanır ve sıcağı çıkıp hafif ılınıncaya kadar fırın içerisinde bekletilir.

Kremasını hazırlamak için, süt, nişasta, şeker ve un tencereye koyulup tel çırpıcı ile güzelce karıştırılır.

Ocağın üzerinde, koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişirilir ve ara ara karıştırılarak soğumaya bırakılır.

Muhallebi soğuyunca, içerisine krem şanti ilave edilip, mikser ile iyice çırpılır.

Soğuyan kek bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölünür.

Taban kek, kekin boyutundan biraz daha büyük servis tabağı veya bir büyük boy borcam tepsi içerisine konulur.

Şerbetin yarısı taban kek üzerine, eşit şekilde gezdirilerek dökülür.

Şerbetlenen kekin üzerine, krema dökülüp eşit şekilde yaydırılır.

Diğer kek parçası, 8 eşit üçgen olacak şekilde dilimlenir ve dilimlerteker teker düzgün bir şekilde krema üzerine yerleştirilir.

Kalan şerbet, tatlının üzerine, kuru yer kalmayacak şekilde gezdirilerek dökülür.

Hazırlanan kremalı ekmek kadayıfı, şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirilir.

Üzeri arzuya göre süslenip servise sunulabilir.

Kremalı ekmek kadayıfı, bir gece önceden yapılıp, bekletildiğinde daha güzel oluyor.

Servis öncesi tabanında biriken şerbetten üzerine gezdirilir ve o şekilde servise sunulur.

Bu nefis Kremalı Ekmek Kadayıfı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 4 )

21 yorum

  1. tarifi bire bir uygulayın cok güzel oluyo bide püf nokta söyliyim ust katı ince kesin serbeti rahat tutsun

    • İçi iyi pişmemiştir. Keklerinizi fırından almadan önce kürdan kontrolü yapın ve eğer içini çekmemişse fırının ısısını düşürüp pişirmeye o şekilde devam edin. İçini tam çekmeyen kek söner.

  2. Ben bi yanlis yaptim. Krem santiyle birlikte kaynatdim tadi kotu degil ama kekin arasinda nasil olur bilemedim. Bir fikriniz varmi?

    • Lezzetinde sorun olmaz kıvam olarak sıkıntı yapar mı onu bilemiyorum ama :) Umarım güzel olmuştur. Sevgiler <3

  3. tariflerde genelde nişasta yazıyor parantez içerisinde ne nişastası olduğunu yazar mısınız mısır mı yoksa buğday mı Bir de un çok az tepsinin boyutu kaç santim olmalı acaba teşekkürler.

    • Nişastanın türevi önemli değilse yazma gereği hissetmiyorum. Herhangi birini kullanabilirsiniz. Küçük boy borcamda yaptım bu tarifi çapı 24 cm

  4. Dilimleri koyduktan.sonra kalan şerbeti dökün demişsiniz peki bu şerbet kremayı sulandırıp dağıtmaz mı

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?