Kremalı Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 su bardağı ılık su,
• 125 gram tereyağı,
• 1 paket krema,
• 1 paket yaş maya,
• 2 çorba kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 yumurta,
• Alabildiği kadar un.

İçi için;

• Peynir.

Üzeri için;

• Sulandırılmış pekmez,
• Yeteri kadar kavrulmuş susam.

Kremalı Simit Poğaça Yapılışı

Kremalı simit poğaça hamurunu hazırlamak için öncelikle süt, toz şeker ve maya derin bir kap içerisinde 10 dakika kadar bekletilir.
Maya aktifleştikten sonra üzerine un haricindeki diğer malzemeler ilave edilir ve güzelce karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yoğrulan poğaça hamurunun üzeri örtülür ve  mayalanması için 1 saat dinlendirilir.

Mayalanan hamurdan arzu edilen büyüklükte bezeler hazırlanır.
Bezelerin üzerine elle bastırarak hafif açılır ve ortasına peynir koyulup oval olacak şekilde kapatılır.
Şekillendirilen kremalı simit poğaça önce sulandırılmış pekmeze, ardından da kavrulmuş susama batırılır.
Daha sonra kapatma yeri alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Poğaçaların üzerilerine bıçak yardımı ile küçük kesikler atılır.
Hazırlanan kremalı simit poğaça, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu nefis Kremalı Simit Poğaça Tarifi için Nurtence_Lezzetler ‘e çok teşekkür ederiz.