Kremalı Tart Kek Tarifi İçin Malzemeler

Tart kek için;

• 2 adet yumurta,
• 2 Tük kahvesi fincanı toz şeker,
• 1 Türk kahvesi fincanı yoğurt,
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ,
• 3 Türk kahvesi fincanı un,
• 2 yemek kaşığı kakao,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram).

Kreması için;

• 3 su bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 yemek kaşığı nişasta,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 1 adet vanilya (5 gram),
• 1 poşet krem şanti.

Üzerini süslemek için;

• Nar taneleri,
• Çekilmiş fındık veya ceviz içi.

Kremalı Tart Kek Yapılışı

Öncelikle tart kalıbı margarin ile güzelce yağlanır ve fırın 180° ye ayarlanıp ısınmaya bırakılır.

Tart kek hamurunu hazırlamak için, yumurtalar ve toz şeker derin bir kapta mikser ile köpürene kadar çırpılır.

Üzerine, kabartma tozu ve un haricindeki diğer malzemeler ilave edilip, çırpmaya devam edilir.

Son olarak, kabartma tozu ve un eklenip karıştırılır ve hazırlanan kek hamuru, yağlanmış tart kalıbına boşaltılıp yaydırılır.

Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilip, çıkartılır ve ılınmaya bırakılır.

Kremasını hazırlamak için, vanilya ve krem şanti haricindeki malzemeler, tencereye alınıp karıştırılır.

Ocağın üzerinde sürekli karıştırarak, koyu kıvam alıncaya kadar pişirilir.

Kıvam alınca, içerisine vanilya ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Soğuyan kremanın içerisine, toz krem şanti ilave edilip mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpılır.

Tart kek, servis tabağı üzerine ters çevrilerek, kalıptan çıkartılır.

Tart kekin üzerindeki boşluğa, krema doldurulur ve düzgün bir şekilde yaydırılır.

Hazırlanan kremalı tart kek, arzuya göre süslenir (ben nar tanesi ve çekilmiş fındık içi kullandım).

Buzdolabında 1-2 saat bekletilip soğutulduktan sonra, dilimlenerek servis edilir.

Bu nefis Kremalı Tart Kek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.