Tart kek için;
Kreması için;
Üzerini süslemek için;
Öncelikle tart kalıbı margarin ile güzelce yağlanır ve fırın 180° ye ayarlanıp ısınmaya bırakılır.
Tart kek hamurunu hazırlamak için, yumurtalar ve toz şeker derin bir kapta mikser ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine, kabartma tozu ve un haricindeki diğer malzemeler ilave edilip, çırpmaya devam edilir.
Son olarak, kabartma tozu ve un eklenip karıştırılır ve hazırlanan kek hamuru, yağlanmış tart kalıbına boşaltılıp yaydırılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilip, çıkartılır ve ılınmaya bırakılır.
Kremasını hazırlamak için, vanilya ve krem şanti haricindeki malzemeler, tencereye alınıp karıştırılır.
Ocağın üzerinde sürekli karıştırarak, koyu kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Kıvam alınca, içerisine vanilya ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Soğuyan kremanın içerisine, toz krem şanti ilave edilip mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpılır.
Tart kek, servis tabağı üzerine ters çevrilerek, kalıptan çıkartılır.
Tart kekin üzerindeki boşluğa, krema doldurulur ve düzgün bir şekilde yaydırılır.
Hazırlanan kremalı tart kek, arzuya göre süslenir (ben nar tanesi ve çekilmiş fındık içi kullandım).
Buzdolabında 1-2 saat bekletilip soğutulduktan sonra, dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Kremalı Tart Kek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.
Muhteşem bir tart ama ben yaptım baya baya taşıp fırının içine akti çok üzüldüm yenmedi.. Yine de ellerinize sağlık harika görünüyor sizin ki
Tart kalıbınız mı küçüktü acaba şuana kadar hiç böyle bir sorun yaşamadım.
1 gün önceden yapsak olurmu bu keki acaba
Olur Sevim Hanım. Yapabilirsiniz.
puding olarak sade değilde kakolu denesek olurmu
Olur evet.
Kek soğuduktan sonra ıslatılmıyormu?
Islatmıyoruz. Islak bir kek olmuyor.
benim tart kekim sert oldu.neden acaba
Fırında tutarak sertleşmesine sebep olmuş olabilirsiniz.
Ben iki kere denedim ikisindede firinda taştı dışına neden acaba
Benim tarifimlemi yaptınız bilmiyorum ama hamur kalıbınıza fazla gelmiş olabilir. Veya düşük ısıda üzeri üzeri kabuk bağlamadan ağır ağır kabardığı için taşmış olabilir. Böyle durumlarda fırının ısısını yükseltin daha sonra tekrar düşürüp içini çekmesini sağlayabilirsiniz.