Kuru Dolma Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Kuru Dolma Tarifi

Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

  • 30 adet dolmalık kuru patlıcan ve biber,
  • 2.5 su bardağı pirinç,
  • 1 büyük soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 çay bardağına yakın sıvı yağ,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber.

Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Kurutulmuş dolmalık patlıcan ve biberler öncelikle güzelce yıkanır.

İlk olarak patlıcanlar, su dolu tencerenin içerisinde 20 dakika haşlanır.

Ardından biberler ilave edilip, 5 dakika daha haşlanır ve suları süzdürülür.

Soğanlar yemeklik olarak doğranır ve sıvı yağın içerisinde, pembeleşinceye kadar kavrulur.

Ardından salça da ilave edilip, kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.

Yıkanıp süzülmüş pirinçler, pul biber, tuz ve karabiber ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Haşlanıp suyu süzülen dolmalıkların, içleri tam dolmayacak şekilde doldurulur.

Tencereye dizilip, üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilir ve kısık ateşte pişirilir.

Bu nefis Kuru Dolma Tarifi için Nilüferin Hünerli Mutfağı‘na teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?