Kuru Üzümlü Kayısı Hoşafı Tarifi İçin Malzemeler

(5 kişilik)

• 1 su bardağı kuru üzüm,
• 20 adet kuru kayısı,
• 5 su bardağı su,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 2 adet karanfil. (isteğe bağlı)

Kuru Üzümlü Kayısı Hoşafı Yapılışı

Kayısılar ortadan ikiye kesilir ve üzüm ile birlikte derin bir kap içerisine konulur.
Yıkandıktan sonra, üzerilerini örtecek kadar su ilavesi ile 10 dakika bekletilir.
Daha sonra suyu süzülüp tencereye konulur.
Üzerine 5 su bardağı su ilave edilip, harlı ateşte kaynamaya bırakılır.
Kuru üzümlü kayısı hoşafı kaynara çıktıktan sonra ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 20 dakika daha pişirilir.
Son beş dakika önce, toz şeker ilavesi yapılır ve pişen hoşafın içerisine karanfiller eklenip ocağın altı kapatılır.
Oda ısısında ılınmaya bırakılan kuru üzümlü kayısı hoşafı daha sonra buzdolabına kaldırılır ve iyice soğuması sağlanır.
Soğuduktan sonra servise sunulabilir.
Bu nefis Kuru Üzümlü Kayısı Hoşafı Tarifi için Serpil ALBAY’a çok teşekkür ederiz.