6-7 kişilik
5 dakika
35 dakika
Kuskus çorbası, yapımı oldukça kolay, doyurucu vede çok lezzetli bir çorba. Kısa süre içerisinde pratik vede lezzetli bir çorba yapmak istiyorsanız, bu nefis kuskus çorbası tarifini mutlaka deneyin. Arzu ederseniz, bu çorbayı kuskus yerine şehriye ile de yapabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Kuskus çorbasının yapılacağı tencereye sıvı yağ ile ince kıyılmış soğan konulur ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanın üzerine kıyma ilave edilir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Daha sonra salça, nane, pul biber ve tuz ilave edilip karıştırılır ve 7 su bardağı kaynar su eklenip 1-2 dakika kaynatılır.
Kaynayan suyun içerisine 1 su bardağı kuskus ilave edilip karıştırılır.
Ocağın altı kısılır ve kısık ateşte kuskus makarnalar yumuşayıncaya kadar pişirilir (15 dakika).
Süre sonunda pişirilen kuskus çorbası, sıcak sıcak servis edilir.
Not; Çorbanın kıvamı diğer çorbalara göre biraz koyu oluyor. Ama üzerine kaynar su ekleyerek, kıvamını arzunuza göre ayarlayabilirsiniz.
Arzu ederseniz servis esnasında çorbanın içine limon suyu ilave edebilirsiniz.
Bu ölçüler ile 6-7 kişilik çorba elde ediliyor.