Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 1 litre süt,
• 1 su bardağı un,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 2 yemek kaşığı toz şeker,
• 4 adet yumurta sarısı,
• 1 su bardağı sıvı yağ.

Ayrıca;

• Arzuya göre iri çekilmiş ceviz içi.

Döşemek için;

• 30 yaprak baklavalık yufka.

Üzeri için;

• 250 gram tereyağı (eritilecek).

Şerbet için;

• 4 su bardağı su,
• 4 su bardağı şeker,
• Limon suyu.

Laz Böreği Yapılışı

Muhallebi için gerekli olan malzemeler, tencereye koyulur ve ocağın üzerinde sürekli karıştırarak pişirilir.

15 adet baklavalık yufka,tek tek araları tereyağı ile yağlanarak, yağlı fırın tepsisine yerleştirilir.

Yufkaların üzerine hazırlanan muhallebi dökülüp yaydırılır ve iri çekilmiş ceviz içi serpiştirilir.

Kalan 15 yufka, araları yağlanarak aynı şekilde tepsiye döşenir.

Hazırlanan laz böreği üzerine, eritilmiş tereyağı gezdirilir ve kare olacak şekilde dilimlenir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında (yaklaşık 25 dakika) pişirilir.

Tatlı pişerken,  şerbeti hazırlanır.

4 su bardağı su ile 4 su bardağı şeker tencereye koyulur ve toz şeker eriyene kadar karıştırılır (şekerlenmemesi için).

Ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır ve şerbet kaynayınca içerisine limon suyu ilave edilip, ocaktan alınır.

Fırından alınan sıcak böreğin üzerine, sıcak şerbet dökülür.

Hazırlanan laz böreği, şerbetini çekip soğuması için bekletilir.

Daha sonra üzeri arzuya göre süslenerek servis edilir.

Bu nefis Laz Böreği Tarifi için Cafefraise‘e çok teşekkür ederiz.