Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Lokanta Usulü Kavurma Tarifi


Lokanta Usulü Kavurma Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
4.9
(32)

KAÇ KİŞİLİK

3-4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Lokanta usulü et kavurma nasıl yapılır? Kavurma deyince aklımıza hemen kurban bayramlarında yaptığımız susuz kavurmalar geliyor. Ama lokanta usulü et kavurma tarifi hafif sulu olacak şekilde yapılıyor. Yemeğin suyuna ekmek banarak yemek çok güzel oluyor. Bu lezzeti mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Lokanta Usulü Et Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram küçük kuşbaşı et,
  • 1 adet soğan,
  • 2 adet havuç,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (25 gram),
  • 4 su bardağı sıcak su (bardak ölçüsü: 200 ml.),
  • Tuz.

 

Lokanta Usulü Kavurma Tarifi

Lokanta Usulü Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır ?

Lokanta usulü et kavurma yapmak için düdüklü tencere ocağa konulur ve iyice ısıtılır.

Daha sonra ısıtılmış tencerenin içerisine küçük doğranmış kuşbaşı etler ilave edilir ve rengi dönene kadar sürekli karıştırarak pişirilir.

Rengi dönen etler suyunu salmaya başlayınca, ara ara karıştırarak suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.

Etler saldığı suyu çekince, üzerine 4 su bardağı sıcak su ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatılır ve ocaktan alınır.

Yemeğin yapılacağı tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 yemek kaşığı tereyağı konulup eritilir.

Daha sonra yağa ince doğranmış havuçlar ilave edilir ve havuçların rengi yağa geçene kadar karıştırarak kavrulur.

Havuçlar rengini yağa verdikten sonra, yağın içerisinden çıkartılır ve yağın içerisine 1 adet soğan rendesi eklenip kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine, suyu ile birlikte etler ilave edilir.

Son olarak yemeğin tuzu ayarlanır ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 15 dakika pişirilir.

Süre sonunda pişirilen lokanta usulü et kavurma ocaktan alınır ve sıcak olarak servise sunulur.

Bu ölçüler ile 3-4 kişilik et kavurma elde ediliyor.

Not; Yemeği yaparken salça kullanılmıyor, rengini havuçlardan alıyor. Yağda kızartılıp çıkartılan havuçların üzerine, sarımsaklı yoğurt dökerek tüketebilirsiniz.

Yemeğin içerisine baharat ilave etmiyoruz. Ama servis esnasında arzuya göre üzerine kekik ile pul biber serpiştirebilirsiniz.

Suyunu çeken etlerin üzerine soğuk su eklemeyin. Etlerin sertleşmemesi için mutlaka suyun sıcak olması gerekir.

Daha fazla et yemeği tarifi için Et Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 4.9 ( Oylayan kişi: 32 )

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?