Lokmalık Mini Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket oda ısısında yumuşamış margarin (125 gram),
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 2 çay bardağı toz şeker,
• 2 yumurta,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 3 buçuk su bardağı un.

Lokmalık Mini Kurabiye Yapılışı

Kurabiye hamurunu hazırlamak için, un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde parmak uçları ile karıştırılır.

Elde edilen karışıma, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur.

Hamur hafif ele yapışacak kıvamda iken un ilavesi kesilir ve elde edilen hamur bir kaç dakika yoğrulur.

Hazırlanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılır ve düz bir zemin üzerinde rulo şeklinde yuvarlanıp uzatılır.

Elde edilen uzun rulonun üzerine, elle hafif bastırılıp yassılaştırılır ve üzeri çatal ile çizilip, arzu edilen şekilde kesilir (ben kare şeklinde kestim).

Şekillendirilen mini kurabiyeler, hafif yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine, aralıklı olarak dizilir.

Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerileri hafif pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan lokmalık mini kurabiyeler, tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulabilir.

Uzun süre tazeliğini koruyan bu harika kurabiyeleri deneyip lezzetini tatmanızı tavsiye ediyorum. Evden eksik etmeyeceğiniz lezzetlerden biri olabilir ;)

Bu nefis Lokmalık Mini Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.