Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Mandalina Reçeli Tarifi


Mandalina Reçeli Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(1)

Mandalina Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 adet orta boy mandalina,
  • 2 su bardağı toz şeker,
  • 2 su bardağı su,
  • Yarım limon suyu,
  • Çubuk tarçın. (tercihe göre olmazsa da olur.)

Mandalina Reçeli Tarifi


Mandalina Reçeli Yapılışı

İlk olarak mandalinaların kabukları soyulur ve üzerindeki beyaz iplikler ayıklanıp, dilim dilim ayrılır.

Su ve toz şeker bir tencereye koyulup ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Şerbet koyulaşmaya başlayınca, içerisine mandalina dilimleri ilave edilir.

Ara ara karıştırarak pişirilir ve ocaktan almadan önce içerisine limon sıkılıp 5 dakika daha kaynatılır.

Limonları sıkınca hemen ardından tercihe göre çubuk tarçın ilave edilir.

Mandalina reçelinin suyu kıvam alıp, üzerinde iri baloncuklar oluşunca ocaktan alınır.

Hazırlanan mandalina reçeli, sıcakken kavanoza doldurulur ve soğuduktan sonra kavanozun kapağı kapatılır.

Not; Mandalina reçelinin kıvamı biraz akışkan oluyor, ama tadı muhteşem.

Bu ölçülerle Bir kiloya yakın reçel elde ettim.  Malzemeyi ikiye katlayıp daha çok reçel elde edebilirsiniz.

Mandalinaların üzerindeki beyaz iplikleri mutlaka temizleyin, yoksa acı olabilir.

Şerbetin, mandalinaları eklemeden önceki kıvamı, çok koyu olmamalı

Reçeller soğudukça kıvam alıyor, bu durumu da göz önünde bulundurun.

Eğer hemen tüketmeyecekseniz sıcak sıcak kapağı kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılmalı.

Bu nefis Mandalina Reçeli Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 1 )

12 yorum

    • kaşıktan ağır damlıyorsa olmuş demektir. Ya da dolaba bir çay tabağı koyup iyice soğumasını sağlayın. Reçelin kıvamını kontrol etmek için içerisine 1 çay kaşığı kadar reçel koyup hızlıca soğumasını sağlarsanız yine kıvamını anlayabilirsiniz.

      • Şerbet kaynadıtan sonra mandalinaları koyun diyorsunuz.Peki mandalinalar ne kadar süre ocakta pisecek.

        • 10 dakika kadar kaynatmak yeterli gelmişti ama şerbetin kıvamına göre ayarlamalısınız kesin bir bilgi verilemez bu konuda.

    • Mandalinaları fazla pişirmek durumunda kalırsınız. Ozaman da sadece kabukları kalır sanırım içleri çok boşalır.

  1. bazı mandalinalar ekşi bazıları tatlı oluyo fark eder mi yoksa tek tat mi olması gerekir?

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?