Mangolu Çikolatalı Pasta Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Mangolu Çikolatalı Pasta Tarifi

Mangolu Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Mangolu çikolatalı pasta, bol çikolatalı, hafif mayhoş ve hafif ekşimsi tadı ile çok lezzetli vede değişik bir pasta. Sizde alışılmışın dışında, değişik tatlar denemeyi seviyorsanız, bu nefis mangolu çikolatalı pasta tarifini mutlaka deneyin Şimdiden afiyet olsun.
  • 4 adet büyük yumurta,
  • 1 çimdik tuz,
  • 200 gram toz şeker,
  • 75 gram un,
  • 40 gram nişasta,
  • 2 yemek kaşığı dolusu kakao,
  • 2 paket kabartma tozu (10+10 gram),
  • 3 poşet renksiz tart jölesi,
  • 2 adet büyük mango (800 gram),
  • 250 ml. portakal suyu,
  • 750 gram quark (labne de olabilir),
  • 400 ml. krema,
  • 1 paket krema sertleştiricisi,
  • 200 gram bitter çikolata,
  • 1 çay kaşığı tereyağı ya da margarin,
  • 3 yemek kaşığı su.

Mangolu Çikolatalı Pasta Tarifi



Mangolu Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır ?

Mangolu çikolatalı pasta yapmak için öncelikle yumurtanın beyazları ile sarıları ayrılır ve ayrı ayrı kaplara koyulur.
Yumurta aklarının üzerine üç yemek kaşığı su konulup, mikserin en hızlı ayarında kaptan akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpılır.
Ardından bir çimdik tuz ile 100 gram toz şeker ilave edilip, 2-3 dakika daha çırpılır.

 

Ayrı bir kabın içerisine un, nişasta, kakao ve kabartma tozu konulup, karıştırılır.
Bir kaseye yumurta sarıları konulup, mikser yardımı ile güzelce çırpılır.
Hazırlanan malzemelerin tamamı, çırpılmış olan yumurta akı karışımına ilave edilir.
Tahta kaşık yardımıyla yavaşça karıştırılarak, yedirilir (köpüklerinin sönmemesine dikkat edin).

 

Dikdörtgen bir kalıbın içerisine yağlı kağıt serilip, içerisine hazırlanan karışım dökülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, 10-12 dakika kadar pişirilir (süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir).
Pişirilen pandispanya fırından alınır ve oda ısısında ılınmaya bırakılır.

 

Mangoların kabukları güzelce soyulup temizlenir ve dilimlere ayrılıp küçük küpler halinde doğranır.
Tencerenin içerisine doğranan mangolar ile portakal suyu konulup, 15-20 dakika kadar orta ateşte kaynatılıp ocaktan alınır.
Bir poşet tart jölesi paketin üzerinde yazan tarife göre hazırlanır ve mangoların üzerine dökülerek karıştırılır.

 

Pandispanya ılındıktan sonra kalıptan çıkartılır ve ortadan ikiye bölünür.
İlk parçası tekrar kalıba yerleştirilir ve üzerine mangolu karışım ilave edilip yaydırılır.
Bir kabın içine 200 ml. krema ve krema sertleştirici konulup katılaşıncaya kadar çırpılır.
İçerisine 100 gram toz şeker ile quark ilave edilip karıştırılır.
İki poşet tart jölesi paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır ve kremalı karışımın içerisine ilave edilip karıştırılır.

 

Kalıpta yaydırılmış olan mangoların üzerine, hazırlanan quarklı karışım dökülüp, yaydırılır.
Üzerine pandispanyanın ikinci parçası kapatılır.
Daha sonra buzdolabına kaldırılarak, en az 3-4 saat dinlendirilir.

 

Küçük bir tencereye 200 ml. krema, parçalara ayrılmış bitter çikolata ve bir çay kaşığı tereyağı konulur.
Ocağın üzerinde sürekli karıştırılarak çikolataların erimesi sağlanır (kaynatmayın, çikolatalar eriyene kadar ısıtmanız yeterli).
Pasta kare şeklinde dilimlenir ve üzerine hazırlanan çikolatalı krema dökülüp yaydırılır.
Hazırlanan mangolu çikolatalı pasta, servise sunulur.
Bu nefis Mangolu Çikolatalı Pasta Tarifi için Yemek Bir Aşk’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Pasta Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?