Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kültür mantarı (400 gram),
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 kutu krema ya da 1 su bardağı süt,
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 5 su bardağı soğuk su.

Mantar Çorbası Yapılışı

Mnatarlar yıkanıp temizlenir ve küçük küçük doğranır.

Tencereye sıvı yağ koyulup mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavrulur.

Kavrulan mantarların üzerine un eklenip karıştırarak kavrulur.

Bir yandan karıştırırken diğer yandan yavaş yavaş su eklenir.

Orta ateşte kaynayıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirilir.

Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatılır.

Ocaktan almadan önce içerisine krema, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.

Hazırlanan mantar çorbası bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.

Sıcak olarak servise sunulur.

Bu nefis Mantar Çorbası Tarifi için Mutfağımda Lezzet Var‘a çok teşekkür ederiz.