Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi



Mantı Tadında Karnabahar Kızartması Tarifi


Mantı Tadında Karnabahar Kızartması Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
4
(1)


Mantı Tadında Karnabahar Kızartması Tarifi

  • 1 orta boy karnabahar,
  • Sıcak su,
  • Tuz.

Harcı için;

  • 1 su bardağı süt (veya su) (200 ml),
  • 1 adet yumurta,
  • 2 çay bardağı un ( bardak ölçüsü: 110 ml.),
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Üzeri için;

  • Yarım kilo yoğurt,
  • 1-2 diş sarımsak,
  • Tuz,
  • 50 gram tereyağı,
  • Pul biber.

Mantı Tadında Karnabahar Kızartması Tarifi


Mantı Tadında Karnabahar Kızartması Yapılışı

Karnabahar, çiçeklerine ayrılır ve güzelce yıkanıp tencereye koyulur.


Üzerini geçecek kadar, kaynar su ve hafif tuz ilave edilerek 8 dakika kaddar kontrollü olarak haşlanır (çok fazla haşlamayın, hafif yumuşaması yeterli).

Karnabaharlar yumuşayınca, suyu süzülür ve soğumaya bırakılır.

Harcını hazırlamak için, gerekli olan malzemeler, bir kap içerisine alınıp, çırpma teli ile karıştırılır.

Çok sıvı veya çok katı olmayan bir harç elde edilir.

Soğuyan karnabaharlar, hazırlanan harca bulanıp, kızgın yağ içerisinde, arkalı önlü olarak pembeleşinceye kadar kızartılır.

Kızaran karnabaharlar, servis tabağı üzerine çıkartılır.

Yoğurt, sarımsak ve tuz, bir kap içerisinde, pürüzsüz hal alıncaya kadar karıştırılır.

Küçük bir sos tavası içerisinde tereyağı eritilir ve üzerine pul biber ilave edilip, kızdırılır.

Karnabahar kızartmasının üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış pul biberli tereyağı dökülür.

Hazırlanan mantı tadında karnabahar kızartması, hemen servis edilir.


Bu ölçüler ile 5-6 kişilik servis elde ediliyor.

Bu nefis Mantı Tadında Karnabahar Kızartması Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 4 ( Oylayan kişi: 1 )



2 yorum

    • Küçük bir fırın kabına karnabaharları sıkışık olarak yerleştirirseniz olur :) Lezzetli farklı olur ama yapılabilir.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?