Margarinsiz Yumuşak Açma Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Margarinsiz Yumuşak Açma Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Margarinsiz Yumuşak Açma Tarifi

Margarinsiz Yumuşak Açma Tarifi İçin Malzemeler

Açma sevmeyen pek görmedim ama, sabah kahvaltısında olmazsa olmaz diyenler çok :) Margarinsiz yumuşak açma tarifi, okulda, işte, çay saatlerinde ve sabah kahvaların da, vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacak.  Margarinsiz olduğu için, oldukça hafif oluyor. Yumuşacık yapısını ve bir ısırıkta ağzınızda bıraktığı enfes tadı çok seveceksiniz. Favori tarifiniz olmaya aday. Servis ederken, yanına sıcacık bir çayı arkadaş etmeyi ihmal etmeyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 5 su bardağı+1 yemek kaşığı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • Susam,
  • Çörek otu.

Margarinsiz Yumuşak Açma Tarifi



Margarinsiz Yumuşak Açma Nasıl Yapılır ?

Margarinsiz yumuşak açma hamuru için gerekli olan ılık süt,toz şeker ve maya yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışımın üzeri streç film ile örtülür ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletilir.
Daha sonra üzerine sıvı yağ, tuz ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur (5 su bardağı un) .
Hamur henüz ele yapışır durumdayken un ilavesi kesilir ve eller temizlenir.
Daha sonra hamurun üzerine 1 yemek kaşığı un ilave edilerek hamur toparlanır (hamur kıvamı kulak memesinden daha yumuşak).
Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.

 

Mayalanan açma hamurundan, mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde uzun rulo olacak şekilde yuvarlanır.
Elde edilen rulonun iki ucu ters yöne doğru kıvrılıp yuvarlak olacak şekilde birleştirilir.
Şekillendirilen margarinsiz yumuşak açma, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve susam ile çörek otu serpiştirilir.
Tepsi mayası için bu şekilde 15 dakika kadar dinlendirilir.

 

Tepside dinlendirilen açmalar, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen açmalar fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 15 adet açma elde ettim. Açmaların büyüklüğüne bağlı olarak sayısı değişir.
Bu nefis Margarinsiz Yumuşak Açma Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?