Mayalı Kolay Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 250 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
• 1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak),
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml.),
• 1 paket instant maya (10 gram),
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 5 tatlı kaşığı toz şeker,
• 4 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için ;

• Peynir veya lor peyniri.

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı,
• Çiha tohumu, susam, çörek otu, mavi haşhaş v.s.

Mayalı Kolay Poğaça Yapılışı

Mayalı kolay poğaça hamurunu hazırlamak için öncelikle ılık süt, toz şeker ve maya bir kap içerisinde karıştırılıp, 3-4 dakika bekletilir.
Hamurun yoğurulacağı derin bir kap içerisine margarin ile yumurta akı koyulup karıştırılır.
Üzerine mayalı karışım ile tuz ilave edilir ve azar azar un ekleyerek güzelce yoğrulur.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezelerin üzerine parmak uçları ile bastırarak biraz açılır ve üzerilerine peynir koyulup kenarlardaki hamurlar ortada birleştirilerek kapatılır.
Tekrar elde yuvarlanarak şekillendirilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Şekillendirilen mayalı kolay poğaça üzerine elle hafifçe bastırılır.
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çatalın tersi ile çizik atılır.
Son olarak poğaçaların üzerine çiha tohumu, mavi haşhaş, susam veya çörek otu serpiştirilir.

Hazırlanan mayalı kolay poğaça tepsi mayası için 15-20 dakika bekletilir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen poğaçalar fırından alınır ve  ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 16 adet poğaça elde ettim.
Bu nefis Mayalı Kolay Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.