Mayasız Çıtır Simit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Mayasız çıtır simit poğaça, yapımı oldukça kolay, pratik vede çok lezzetli bir poğaça. Ani misafirler için, kahvaltı sofraları ve çay saatleri için çabucak yapabilirsiniz. Pratikliği ve lezzeti ile deneyenlerin favorisi oluyor. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olan, simit tadında bu nefis mayasız çıtır simit poğaça tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

• 50 gram yumuşak tereyağı,
• 1 çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 adet yumurta,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 2 buçuk -3 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

• Beyaz peynir veya kaşar peyniri.

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez,
• Yarım çay bardağı su,
• Kavrulmuş susam.

Mayasız Çıtır Simit Poğaça Nasıl Yapılır ?

Mayasız çıtır simit poğaça hamuru için gerekli olan kabartma tozu ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisine alınarak karıştırılır.
Elde edilen karışıma biraz un ile kabartma tozu ilave edilip yoğurmaya başlanır.
Üzerine kontrollü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır.
Bezelerin üzerine parmak uçları ile bastırılarak açılır.
Açılan hamurların ortasına peynir koyulup, oval olacak şekilde kapatılır.

2 yemek kaşığı pekmez ile yarım çay bardağı su bir kase içerisinde karıştırılır.
Şekillendirilen poğaçalar önce pekmezli suya, ardından kavrulmuş susama bulanır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Poğaçaların üzerine bıçak yardımı ile verev çizikler atılır.

Hazırlanan mayasız çıtır simit poğaça, önceden ısıtılmış 180° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen poğaçalar fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 20 adet poğaça elde ettim.
Not; Evde kavrulmuş susam yoksa, susamı yağsız teflon tavaya koyup, ocağın üzerinde sürekli karıştırarak kavurabilirsiniz.
Bu nefis Mayasız Çıtır Simit Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.