Hamuru için;
İç harcı için;
Üzeri için;
Mayasız margarinsiz yumurtasız poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan sıvı yağ, yoğurt, tuz, şeker ve kabartma tozu derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilir ve güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
İç harcını hazırlamak için 1 kase peynirin üzerine, ince kıyılmış maydanozlar ilave edilir ve güzelce harmanlanır.
Elde edilen poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır (25 adet).
Bezeler düz bir zemin üzerinde üzerine parmak uçları ile bastırarak biraz açılır.
Açılan hamurların ortasına peynirli iç harcından koyulur ve kenarları ortada birleştirilerek kapatılır.
Poğaçalar avuç içerisinde tekrar yuvarlak şekil verilir ve her tarafı galeta ununa bulanır.
Şekillendirilen mayasız margarinsiz yumurtasız poğaça, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 190° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir (20 dakika kadar).
Pişirilen poğaçalar fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Not; Ben 4 buçuk su bardağı un kullandım ama un oranı değişebilir. 4 su bardağı undan sonra, azar azar ve yoğurarak ilave edin.
Bu ölçüler ile 25 adet poğaça elde ettim (2 tepsi).
Bu nefis Mayasız Margarinsiz Yumurtasız Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
Denedim içi hamur oldu memnun kalmadim hiç tadı haricinde 😔
Birdahaki yapışınızda biraz daha düşük ısıda pişirin. Fırının ısısı yüksek gelmiştir.
Bildiğimiz 3 2 1 pogaca sadece k.tozu 2 ye indirilmiş😏