Mayasız Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram yumuşak tereyağı veya margarin,
• 1 su bardağı yoğurt,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 mi.).

İç harcı için;

• Beyaz peynir,
• 3-4 dal maydanoz.

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı.

Mayasız Pamuk Poğaça Yapılışı

Mayasız pamuk poğaça hamuru için gerekli olan yumuşak margarin, yoğurt, sıvı yağ ve tuz, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ile azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

İç harcı için gerekli olan beyaz peynir ile ince kıyılmış maydanoz, bşr kap içerisinde karıştırılır.
Yoğrulan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezelerin üzerine düz bir zemin üzerinde parmak uçları ile bastırarak biraz açılır.
Açılan hamurların üzerine peynirli iç harcından koyulur ve D şeklinde kapatılarak kenarına 1 cm içerden bastırılır.

Şekillendirilen mayasız pamuk poğaça, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çatal ile çizik atılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaça, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu ölçüler ile 15 adet poğaça elde ettim.
Bu nefis Mayasız Pamuk Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.