Maydanozlu Peynirli Pratik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 adet yumurta (sarının biri üzeri için ayrılacak),
• 3 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
• 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
• 200 gram peynir (ben lor peynir kullandım),
• Bir tutam maydanoz,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 çay kaşığı pul biber,
• 4-4 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

• Yumurta sarısı,
• Susam.

Maydanozlu Peynirli Pratik Poğaça Yapılışı

Maydanozlu peynirli pratik poğaça hamurunu hazırlamak için,margarin, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta yoğurma kabı içerisine alınarak elle karıştırılır.
Üzerine lor peyniri, kıyılmış maydanoz,pul biber ve tuz ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen karışıma son olarak kabartma tozu ve un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Yoğrulan maydanozlu peynirli pratik poğaça hamurundan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen poğaçalar yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve susam serpiştirilir.

Hazırlanan poğaçalar önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan maydanozlu peynirli pratik poğaça ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 26 adet poğaça elde ettim. Poğaçaların büyüklüğüne göre sayısı değişir.
Bu nefis Maydanozlu Peynirli Pratik Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.