Maydanozlu Şipşak Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• Yarım paket oda ısısında yumuşamış margarin (125 gram),
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.)
• 1 yemek kaşığı sirke,
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine),
• Yarım demet maydanoz,
• 1 çay bardağı beyaz peynir,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• Tuz,
• Aldığı kadar un (3 buçuk su bardağı).

Üzeri için;

• Yumurta sarısı,
• Susam.

Maydanozlu Şipşak Poğaça Yapılışı

Poğaça hamurunu hazırlamak için maydanoz, peynir ve un haricindeki malzemeler, yoğurma kabı içerisine konulup, karıştırılır.

Üzerlerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamurun üzerine, ince kıyılmış maydanoz ve beyaz peynir ilave edilip tekrar yoğrulur.

Yoğrulan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve oval şekil verilir.

Şekli verilen maydanozlu şipşak poğaça, hafif yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak sıralanır.

Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve çatalın tersi ile çizik atılır.

Son olarak üzerilerine susam serpiştirilir ve maydanozlu şipşak poğaça hazır edilir.

Poğaçalar önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkartılan poğaçalar ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulabilir.

Bu tarif ile 15 adet poğaça elde ettim.

Bu nefis Maydanozlu Şipşak Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.