Mercimekler yıkanıp suyu süzdürülür ve üzerine 3 su bardağı su eklenip yumuşayıncaya kadar pişirilir.
İçerisinde bulgurların şişmesine yetecek kadar su yoksa yarım çay bardağı su ilavesi yapılabilir.
Mercimeklerin üzerine ince bulgur eklenip karıştırılır ve yarım saat tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Soğanın kabukları soyulup yıkanır ve ince ince doğranıp tavaya konulur.
Yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip kavrulur.
Soğan kavrulduktan sonra içerisine 2 yemek kaşığı salça eklenip biraz kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
Maydanozlar ve yeşil soğan yıkanıp ayıklanır, ince ince doğranır.
Mercimekli karışım geniş bir yoğurma kabının içerisine alınır.
Üzerine salçalı sos, 1 tatlı kaşığı tuz ve baharatlar ilave edilip güzelce harmanlanır.
Daha sonra doğranan yeşillikler ve limon suyu da ilave edilip iyice yoğrulur.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içinde sıkılarak şekillendirilir.
Hazırlanan mercimek köftesi, üzerine marul yaprağı serilmiş olan servis tabağına dizilir.
Bol yeşillik ve limon dilimleri eşliğinde servise sunulur.
Bu nefis Mercimek Köftesi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
Kaç kişilik malzeme yaptiginiz ☺
Mercimek ve bulguru aksamdan hazirlasak sabah kalan malzemeyi ilave etsek olur mu
Olur Özlem hanım.
Çok sulu oldu ne yapmm gerekiyo
İçerisine biraz daha ince bulgur ilave edebilirsiniz.
Mercimegin altini kapattik tan sonra mi bulgurlari koyuyoruz ?
Evet Gaye Hanım.
Çok tuzlu ve sulu oldu başarısız.
Suyunu verdiğimiz ölçülere göre yapmamışsınız anlaşılan. Sulu olması imkansız aksi halde.
Bu tarif kaç kişilik?
Tabaktaki kadar oluyor.
süper yaptım harika elinize sağlık bu arada kimyon yerine nane harika oldu
Bir gün önceden yapsak buzfolabinda saklasak ertesi gune tadi degisir mi bayatlar mi ?
Mercimek köftesi taze tüketilmeli maalesef bekleyince rengi de tadı da değişecektir.
Nane olmaz kesinlikle kimyon olur katılıyorum. Marul yerine güzel bir salata yakışır.
Ellerinize sağlık mutalka deneyeceğim
VARAN BİR: mercimek köftesine nane olmaz. Kısır mı yapıyorsunuz?
VARAN İKİ: Kimyonsuz mercimek köftesi olmaz..
VARAN ÜÇ: kuru soğan, domates, biber ve maydanozdan oluşan hatta domateslerden biri rendelenerek yapılan sulu bir salatayla yemeyi deneyiniz.
Elleninize sağlık. Yapıp yiyenlere afiyet olsun. .