Midye Baklava Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Midye Baklava Tarifi

Midye Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Midye baklava, el açması, şık sunumlu, nefis bir baklava. Bayramlarda, iftar sofralarında veya çay saatlerinde misafirlerinize ikram etmek için yapabilirsiniz. Hem görüntüsüyle, hemde lezzetiyle çok beğeni alan bu nefis midye baklava tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı su,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı ayran (koyu kıvamlı),
  • 2 tane yumurta,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu,
  • Aldığı kadar un.

İçi için;

  • 1 kase dövülmüş ceviz.

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı toz şeker,
  • 4,5 su bardağı su,
  • 1 dilim limon.

Açmak için;

  • Mısır veya buğday nişastası.

Üzeri için;

  • 100 gram tereyağı,
  • 1 su bardağı sıvı yağ.

Midye Baklava Tarifi



Midye Baklava Nasıl Yapılır ?

Midye baklava hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur 18 parçaya ayrılarak beze yapılır ve nişasta serpili olan bir tepsiye dizilir.
Bezelerin üzeri örtülüp, yarım saat kadar dinlendirilir.

 

Dinlenen bezelerden  bir tane alınır ve altına üstüne nişasta serperek, önce merdane ile daha sonra oklava yardımı ile açılabildiği kadar açılır.
Açılan yufka artı şeklinde kesilerek dört üçgen parçaya ayrılır.
Üçgen parçaların sivri ucundan geniş ucuna doğru ittirerek büzülür ve iki ucu birleştirilir.
Geniş kısmına bir tatlı kaşığı ceviz koyulur ve rulo şeklinde sarılarak, ters çevrilir.

 

Şekillendirilen midye baklava, fırın tepsisine yerleştirilir.
Bütün bezeler aynı işlemlerden geçirilerek bitirilir.
Tatlıların üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı dökülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen tatlı fırından alınarak, oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Şerbeti için gerekli olan malzemeler, tencereye alınır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte 10 dakika kadar kaynatılır.
Süre sonunda kaynatılan şerbet ocaktan alınır ve oda ısısında ılınmaya bırakılır.

 

İyice soğuyan midye baklava üzerine, ılık şerbet dökülür ve şerbetini çekmesi için en az 3-4 saat dinlendirilir.
Süre sonunda hazırlanan tatlı servise sunulur.
Bu nefis Midye Baklava Tarifi için Yemekler Alemi’ne çok teşekkür ederim.
Birbirinden nefis tarifler için Şerbetli Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?