Midye Tatlısı
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Midye Tatlısı

Midye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 yumurta,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 çay bardağı nişasta,
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • Aldığı kadar un. (3 su barağı kadar)

Hamuru açmak için;

  • Nişasta.

İçi için;

  • Ceviz içi.

Üzerine dökmek için;

  • 150 gr. tereyağı.

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 2,5 su bardağı su,
  • Çeyrek limon.

Üzerini süslemek için;

  • Antep fıstığı.


Midye Tatlısı Yapılışı

Şerbet için; toz şeker ve su kıvam alıncaya kadar kaynatılır ve limon suyu eklenip, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Hamur için; un hariç malzemelerin tamamı derin bir kap içerisine alınıp güzelce karıştırılır.
Azar azar un ilave edilip, yumuşak kıvamda bir hamur yoğrulur.
Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış olan hamur 12 beze olacak şekilde bölünür.
Hazırlanan bezeler üzeri kapalı bir şekilde 15 dakika dinlendirilir.
Dinlenen bezeler bol nişasta ile, pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurlar üstüste konulur ve tek bir hamur gibi hamurların tamamı, oklava yardımıyla açabildiğiniz kadar büyük bir şekilde açılır.
Açılan hamur sıkı bir rulo olacak şekilde sarılır ve hazırlanan rulo bıçak yardımı ile 1 parmak kalınlığında kesilir.
Hamurlar merdane ile çok az açılıp, ortasına ceviz içi konulur ve uç kısmına bastırılarak kapatılır.
Şekillendirilen midye tatlısı, fırın tepsisine sıralanır.
Tereyağı eritilir ve kaşık yardımıyla hamurların her yerine sürülmesi sağlanır.
Önceden ısıtılan 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişen midye tatlısı fırından alınıp, üzerine soğuk şerbet ilave edilir ve şerbetini çekmesi için bekletilir.
Şerbetini çeken midye tatlısı servise sunulmadan önce, antep fıstığına bulanır ve servise hazır edilir.
Bu nefis Midye Tatlısı Tarifi için Tatlılar Gülcandan‘a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

34 yorum

  1. Hamurlari tabak büyüklüğünde actiktan sonra üst üste koyarken tereyağı sürülüyor mu cavap lütfen deneyeceğim.

  2. Tarifiniz yaptım tadı güzel oldu fakat sizin ki gibi görünüm olmadı neden acaba videolu anlatım yaparsanız bizlerde nerelerde yanlış yapıyoruz anlarız Teşekkürler

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?