Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Midye Tatlısı Tarifi


Midye Tatlısı Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(87)

KAÇ KİŞİLİK

50 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Midye tatlısı tarifi, bayramlarda, özel günlerde ve çay saatlerinde yapılabilecek en kolay, sunumu şık, bereketli vede çok lezzetli bir tatlı. Daha önce denemediyseniz, bu nefis midye tatlısı tarifini mutlaka deneyin :) Şimdiden afiyet olsun.

Midye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı süt (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 çay bardağı nişasta,
  • 1 talı kaşığı kabartma tozu,
  • 3 su barağı un (su bardağı ölçüsü: 200ml.).
  • Nişasta.

İçi için;

  • Fındık veya ceviz içi.

Üzeri için;

  • 150 gram eritilmiş tereyağı.

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • Çeyrek limon.

 

Midye Tatlısı Tarifi

 

Midye Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Midye tatlısının şerbetini hazırlamak için, toz şeker ve su tencereye koyulup kıvam alıncaya kadar, orta ateşte kaynatılır.

Şerbet kıvam alınca, içerisine limon suyu ilave edilip,bir iki taşım kaynatılır ve ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.

Midye tatlısı hamurunu hazırlamak için, gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde güzelce karıştırılır.

Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

Hamur, 12 parçaya ayrılıp beze yapılır ve hazırlanan bezelerin üzeri, temiz bir bez ile örtülüp 15 dakika dinlendirilir.

Bezeler dinlendikten sonra merdane yardımı ile, nişastalı zeminde, pasta tabağı büyüklüğünde açılır.

Açılan bezelerin arasına tekrar nişasta serpiştirilip, üst üste dizilir.

Elde edilen 12 katlı hamur, tek bir hamur olacak şekilde merdane ile biraz büyültülür.

Daha sonra oklava yardımı ile, açılabildiği kadar büyük açılır.

Açılan hamur, sıkı rulo olacak şekilde sarılır ve elde edilen rulo, bıçak yardımı ile, 1 parmak kalınlığında kesilir.

Midye Tatlısı Yapımı
Midye Tatlısı Yapımı

 


 

Kesilen hamurlar spiral tarafı üste gelecek şekilde merdane ile çok hafif açılır.

Ortasına fındık veya ceviz içi konulup, uç kısımlarına bastırılarak kapatılır.

Şekli verilen midye tatlısı, hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Üzerlerine silikon fırça yardımı ile eritilmiş tereyağı sürülür.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkartılan sıcak tatlıların üzerine, soğuk şerbet dökülür ve şerbetini çekmesi için bekletilir.

Hazırlanan midye tatlısı, şerbetini çektikten sonra servise sunulur.

Bu ölçüler ile 50 adet tatlı elde ettik.

Birbirinden nefis şerbetli tatlı tariflerimiz için Şerbetli Tatlılar kategorimize bakabilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 87 )

10 yorum

      • TADI nası bide bazıları yumuşak oluyo neden acaba bende soğuk Şerbet sıcak tatlı yapıyorum ama 😕

        • Bu çıtır çıtır oluyor. Baklava gibi. Yaptığınız tarife göre değişiklik gösterir. Yumuşaklık sadece şerbetle değil hamuruyla ilgilide olur.

      • Bide sanırım bu site idi kokoş lokumu çıkartmak için stres film kullansam olur mu bardak içine😀

        • Strece gerek yok ters çevirip kenarından bir bıçak yardımı ile hava almasını sağlarsanız kolaylıkla çıkacaktır.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?