Milföylü Bohça Börek Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Milföylü Bohça Börek Tarifi

Milföylü Bohça Börek Tarifi İçin Malzemeler

Milföylü bohça börek, yapımı kolay ve pratik, oldukça lezzetli bir börek. Etli iç harcı böreğe muhteşem bir lezzet veriyor. Ani  gelen misafirler için, çay saatleri veya kahvaltı sofraları için yapılabilecek, bu nefis milföylü bohça börek tarifini mutlaka deneyin.  Şimdiden afiyet olsun.

  • 10 adet milföy hamuru.

İç harcı için;

  • 150 gram kuşbaşı et,
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet biber,
  • 1 kaşık salça,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Yarım çay bardağı su.

Üzeri için;

  • 1 yumurtanın sarısı,
  • Çörek otu.


Milföylü Bohça Börek Nasıl Yapılır ?

Milföylü bohça börek iç harcını hazırlamak için, yarım çay bardağı sıvı yağ geniş bir tavanın içerisine konulup, kızdırılır.
Yağ kızdıktan sonra üzerine etler ilave edilip karıştırılır ve etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
Soğanlar küp şeklinde doğranıp, etlerin üzerine ilave edilir ve saydamlaşıncaya kadar kavrulur.
Soğanlar saydamlaştıktan sonra, ince ince kıyılan biberler eklenir ve kavurma işlemine devam edilir.
Ardından küp şeklinde doğranan patatesler ilave edilip, hafifçe kavrulur.
Daha sonra salça eklenip karıştırılır ve bezelye, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.
Son olarak üzerine yarım çay bardağı su ilave edilir ve ocağın altı kısık bir şekilde 15 dakika kadar pişirilir.
Süre sonunda pişirilen etli iç harcı ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Milföy hamurları düz bir zemin üzerine çıkartılır ve tek sıra halinde dizilerek, çözülmeye bırakılır (etler soğurken milföyler de çözülmüş olacaktır).
Milföyler çözülüp etler soğuduktan sonra, hamurların ortasına bir yemek kaşığı etli harçtan koyulur ve bohça gibi kapatılır.
Şekillendirilen milföylü bohça börek, kat yeri altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.
Böreklerin üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Pişirilen börekler fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Milföylü Bohça Börek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?