1 tepsi
20 dakika
20 dakika
Üzeri için;
Mısır gevrekli kurabiye hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı yoğurma kabı içerisine alınır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan kurabiye hamurundan cevizden büyük parçalar kopartılıp şekillendirilir.
Şekillendirilen kurabiyeler yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 160° fırında pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınarak tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.
Kurabiyeler soğurken küçük bir tencere veya çaydanlık içerisine biraz su doldurulup ocağın üzerinde kaynatılır.
Su kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve çaydanlığın üzerine bir kase yerleştirilir.
80 gram çikolata elle parçalanarak kaseye koyulur ve karıştırarak çikolataların erimesi sağlanır (çikolatanın içine su kaçmamasına dikkat edin).
Benmari usulü eritilenen çikolataya tereyağı ilave edilip karıştırılır.
Mısır gevreği elle çok ufalamadan parçalanır ve bir kase içerisine doldurulur.
Soğuyan kurabiyeler önce eritilmiş çikolataya, ardından mısır gevreğine bulanır ve mısır gevrekli kurabiye hazır edilir.
Hazırlanan kurabiyeler servis tabağına dizilerek servise sunulur.
Bu nefis Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.