Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi

Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi dolgulu kek, dışı ıslak kek, içi nefis muhallebili, muhteşem bir lezzet. Yapımı oldukça kolay ve inanılmaz güzel oldu. Kestiğiniz zaman harika bir görüntüsü var. Herkesin çok beğeneceği, bu nefis muhallebi dolgulu kek tarifi’ni denemenizi tavsiye ederim.

Keki için;

  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • Yarım su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 bardaktan bir parmak eksik toz şeker,
  • 2 adet yumurta,
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • Yarım paket vanilya,
  • 1 su bardağı un.

Dolgusu için;

  •  5 su bardağı süt,
  • 4 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı toz şeker (tercihe göre azaltılıp-çoğaltılabilir),
  • 1 paket vanilya (5 gram).

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi.


Muhallebi Dolgulu Kek Nasıl Yapılır ?

Muhallebi dolgulu kek hamuru için gerekli olan, sıvı yağ, süt, toz şeker ve kakao, bir kabın içerisine koyulur ve blender ile çırpılır.
Elde edilen karışımdan, yarım su bardağı ayrılır.
Kalan karışıma yumurtalar ilave edilip karıştırılır.
Sonra sırasıyla vanilya, un ve kabartma tozu ilave edilip çırpılır.
Hazırlanan kakaolu kek hamuru, yağlanmış orta boy bir borcam tepsi içerisine dökülür.
Önceden ısıtılmış 175° fırında pişirilir.
Kürdan testi yapılarak, pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

Kek soğuduktan sonra tepsiden çıkartılır ve üst kısmı ince katman şeklinde bir kapak kesilir.
Kek tekrar kalıba konulur ve içi kaşık ya da bıçak yardımıyla oyarak çıkartılır.

 

Muhallebi dolgusunu hazırlamak için, tencereye tüm malzemeler konulup karıştırılır.
Elde edilen karışım, kısık ateşte kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Kıvam alan muhallebi ocaktan alınarak, ılınmaya bırakılır.
Muhallebinin kabuk bağlamaması için 3 dakika kadar blender ile çırpılır.
Hazırlanan muhallebi kekin içerisine doldurulur.
Daha önce kekin üst kısmından kesilen kapak üzerine kapatılır.

 

Hazırlanan muhallebi dolgulu kek, buzdolabına kaldırılarak 3-4 saat dinlendirilir.
Daha sonra kek, servis tabağına ters çevrilir.
Daha önce kek hamurunu hazırlarken ayrılan yarım su bardağı karışım, kekin üzerine gezdirilir.
Son olarak üzeri hindistan cevizi ile süslenir ve dilimlenerek servise sunulur.
Bu enfes Muhallebi Dolgulu Kek tarifi için Hatice Mutfakta’ya teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?