Muhallebi dolgulu kek tarifi, dışı ıslak kek, içi nefis muhallebili, muhteşem bir lezzet. Yapımı oldukça kolay ve inanılmaz güzel oldu. Kestiğiniz zaman harika bir görüntüsü var. Herkesin çok beğeneceği, bu nefis muhallebi dolgulu kek tarifini denemenizi tavsiye ederim.

Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 çay bardağı ılık süt (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 çorba kaşığı tepeleme kakao,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Muhallebisi için;

• 1 litre süt,
• 1 yumurta sarısı,
• 3 yemek kaşığı nişasta (tepeleme),
• 3 yemek kaşığı un (tepeleme),
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 poşet krem şanti.

Üzeri için;

• 1 poşet krem şanti,
• 1 su bardağı süt.

Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebi dolgulu kek tarifi hamurunu hazırlamak için, yumurtalar ve toz şeker mikser yardımı ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır.

Üzerine süt ve sıvı yağ ilave edilip, çırpmaya devam edilir.

Son olarak kakao, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilerek, güzelce karıştırılır ve akışkan bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamur, yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcam içerisine dökülüp yaydırılır.

Önceden ısıtılmış 170° fırında pişirilir ve fırından alınıp ılınmaya bırakılır.

Kek ılındıktan sonra, oyma aparatı ile biraz aralıklı olacak şekilde oyulur ve içerisinden çıkartılan kek parçaları kenarda bekletilir.

Muhallebisini hazırlamak için, süt, toz şeker, yumurta sarısı, nişasta ve un tencereye koyulup, çırpma teli ile karıştırılır.

Ocağın üzerinde sürekli karıştırarak, koyulaşıncaya kadar pişirilir.

Koyulaşınca içerisine vanilya eklenip karıştırılır ve ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır.

Ilınan muhallebinin üzerine, toz krem şanti ilave edilip, mikser ile 2-3 dakika çırpılır.

Hazırlanan muhallebi, kekte açılan delikler dolacak şekilde kekin üzerine dökülüp, yaydırılır.

1 poşet krem şanti süt ile çırpılarak hazırlanıp 5 dakika kadar bu dolabında dinlendirilir.

Muhallebi dolgulu kek, oda ısısında soğuduktan sonra üzerine krem şanti sürülüp düzgün bir şekilde yaydırılır.

Kekten çıkan parçalar ufalanıp veya robottan geçirilip üzerine serpiştirilir.

Hazırlanan muhallebi dolgulu kek, buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirilir.

Dolaptan alınan kek dilimlenerek servis edilir.

Not; Muhallebi yerine, 2 poşet muzlu veya vanilyalı pudingi, biraz daha koyu kıvamlı pişirip, kullanabilirsiniz.

Dilimlerinizde dolgulu kısımların görünebilmesi için kesikleri dolguların ortalarına denk getirmeye çalışın.

Bir gün öncesinden hazırlanıp, üzeri streç ile kaplanarak buz dolabında bekletilebilir.

Bu nefis Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.