Muhallebi Dolgulu Kolay Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml.)
• Yarım su bardağı süt (100 ml.),
• 2 yemek kaşığı kakao,
• 1 bardaktan bir parmak eksik toz şeker,
• 2 adet yumurta,
• 1 paket kabartma tozu(10 gram),
• 1 paket vanilya(5 gram),
• 1 su bardağı+1 yemek kaşığı un.

Muhallebisi için;

• 1 litre süt,
• 3 yemek kaşığı un,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 1 su bardağı toz şeker (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 1 paket vanilya (5 gram).

Muhallebi Dolgulu Kolay Kek Yapılışı

Öncelikle kekini hazırlamak için, yumurta, sıvı yağ, süt, toz şeker ve kakao derin bir kap içerisinde, mikser yardımı ile biraz çırpılır.

Hazırlanan karışıma vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip tekrar çırpılır ve kakaolu kek hamuru hazır edilir.

Hazırlanan hamur yağlanmış derin yuvarlak borcam içerisine koyulur.

500 w ayarlanmış mikrodalga fırın içerisinde 13 (bazen 15 dakika da olabiliyor) arası pişirilir ve çıkartılıp soğumaya bırakılır. (13 dakika sonra keki kontrol edin eğer yeteri kadar pişmemişse 2-3 dakika daha pişirin.)

Mikrodalga keki soğuduktan sonra servis tabağına ters çevrilerek çıkartılır.

Kekin yuvarlak olmayan düz tarafı (yani altta kalan kısmından) 1 parmak inceliğinde kapak kesilir ve üzerine kapatmak için kenarda bekletilir.

Tekrar kalıp içerisine alınan kek, iç kısmı kaşık yardımı ile güzelce oyulup çıkartılır.

Muhallebisini hazırlamak için, vanilya haricindeki malzemeler tencereye alınıp çırpıcı tel ile karıştırılır.

Ocağın üzerinde, kaynayıp koyu kıvam alıncaya kadar, sürekli karıştırarak pişirilir.

Kıvamını alan muhallebinin içerisine, vanilya ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Hazırlanan muhallebi, kabuk tutmaması için 3-4 dakika karıştırılarak hafif ılınması sağlanır.

Ilınan muhallebi, oyulan kekin içerisine doldurulur ve üzeri kesilen kek parçası ile kapatılır.

Hazırlanan Muhallebi dolgulu kek, iyice soğuması için 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir.

Dolaptan alınıp, servis tabağı yardımıyla ters çevrilerek çıkartılır

Üzeri tercihe göre süslenip, dilimlenerek servise sunulabilir.

Bu nefis Muhallebi Dolgulu Kek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.