Muhallebili Bisküvi Pastası Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Muhallebili Bisküvi Pastası Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Muhallebili Bisküvi Pastası Tarifi

Muhallebili Bisküvi Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 buçuk paket kakaolu petibör bisküvi.

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 3 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 yemek kaşığı margarin,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 poşet krem şanti.

Çikolata sosu için;

  • 1 su bardağı su,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı un (silme olacak),
  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • Bir çimdik tuz,
  • 60 gram bitter çikolata.

Muhallebili Bisküvi Pastası Tarifi



Muhallebili Bisküvi Pastası Yapılışı

Muhallebisini hazırlamak için, süt, toz şeker, un ve nişasta tencereye alınıp, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar tel çırpıcı ile karıştırılır.

Elde edilen karışım ocağın üzerinde, kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirilir.

Muhallebi kaynayıp kıvam aldıktan sonra içerisine vanilya ve margarin ilave edilip karıştırılır.

Ardından ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır.

Muhallebi ılındıktan sonra içerisine toz krem şanti ilave edilip, mikser yardımı ile 4-5 dakika kadar çırpılır.

Borcam tepsi içerisine, bir sıra süt ile ıslatılmış kakaolu petibör bisküvi dizilir ( aksi halde muhallebiyi dökerken kayıyor).

Üzerine biraz muhallebi dökülüp güzelce yaydırılır.

Muhallebinin üzerine tekrar bisküvi dizilip, bisküvinin üzerine muhallebi yaydırılır (bu aşamada bisküvileri ıslatmanıza gerek yok).

Malzemeler bitene kadar bu işleme devam edilir ve muhallebili bisküvi pastası, oda ısısında iyice soğuması için bekletilir.

Çikolata sosunu hazırlamak için; tereyağı ve çikolata haricindeki malzemeler tencereye alınarak karıştırılır.

Daha sonra tereyağı ilave edilip ocağa alınır.

Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar orta ateşte pişirilir.

Kaynayınca, içerisine çikolata parçaları ilave edilip karıştırılır ve kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edilir.

Kıvam alan çikolata sosu, ocaktan alınıp, kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak  soğuması sağlanır. (soğuyana kadar karıştırmazsanız kabuk tutar)

Soğuyan çikolata sosundan 4 yemek kaşığı kadar ayrılıp, pastanın üzerine dökülür.

Hazırlanan muhallebili bisküvi pastası, soğuması için buzdolabına kaldırılır ve en az 2-3 saat dinlendirilir.

Dolaptan alınan pastanın üzeri tercihe göre rendelenmiş çikolata ile süslenir.

Dilimlenip servis tabaklarına alındıktan sonra, ayrılan çikolata sosu ile süslenip servise sunulabilir.

Not: Ben çikolata sosunu buz dolabı poşetinin içerisine doldurup ucunu çok minik olacak şekilde kesiyorum. Daha sonra pastanın üzerine istediğim şekilde sıkarak şekillendiriyorum.

Bu nefis Muhallebili Bisküvi Pastası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

15 yorum

  1. Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor. Bişey merak ediyorum. Çikolata sos muhallebinin üzerinemi yoksa bisküvilerin üzerinemi dökulecek yani çikolata sosdan önce en son hangisi olacak muhallebimi bisküvimi

    • En son bisküvi olacak bisküvinin üzerine sos dökülecek Hacer hanım. O zaman sos bisküvinin içine işliyor ve sosun lezzeti de kıvamı da daha bir farklı, güzel oluyor. Ama tercihe göre muhallebinin üzerine de dökülebilir tabi. Sevgiler..

  2. İyi günler hazır muhallebi kullanabilir miyiz? Yoksa tadı bozulur mu..muhallebiyi kendimiz mi yapmalıyız..? Elinize sağlık

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?