Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Muhallebili Kadayıf Tarifi


Muhallebili Kadayıf Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(30)

KAÇ KİŞİLİK

6-8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Muhallebili Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram taze tel kadayıf,
  • 100 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı çekilmiş fındık içi,
  • 6 yemek kaşığı toz şeker.

Muhallebisi için;

  • 5 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 5 yemek kaşığı un,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 paket vanilya(5 gram),
  • 1 yemek kaşığı margarin,
  • 1 poşet toz krem şanti(75 gram).

 

Muhallebili Kadayıf Tarifi


Muhallebili Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebili kadayıf yapmak için öncelikle taze tel kadayıflar mutfak makasıyla küçük küçük kesilir (Önce dondurucuda dondurup daha sonra elle küçük parçalara da bölebilirsiniz).
Küçük parçalara ayrılan kadayıflar tereyağıyla birlikte teflon tencereye konulur ve karıştırılarak kavrulur.
Kadayıflar sertleşince içerisine toz şeker ilave edilir ve kadayıflar kızarıncaya kadar karıştırarak kavrulur.
Daha sonra üzerine çekilmiş fındık içi eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.

 

Muhallebisini hazırlamak için, süt, toz şeker, nişasta ve un tencereye koyulup koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Koyulaşınca içerisine vanilya ile margarin ilave edilerek karıştırılır ve ocaktan alınarak ılınması için bekletilir.
Muhallebi ılınınca içine toz krem şanti eklenip mikserle 2-3 dakika kadar çırpılır.

Servis tabağının içine kelepçeli kalıbın çemberi yerleştirilir.
İçerisine kadayıfın yarısı dökülüp kaşıkla bastırarak düzeltilir.
Kadayıfların üzerine hazırlanan muhallebi dökülüp güzelce yaydırılır.
Muhallebinin üzerine kalan kadayıflar dökülüp yaydırılır ve üzerine elle hafifçe bastırarak düzeltilir.

Hazırlanan muhallebili kadayıf buzdolabına konularak 1 gece veya en az 4 saat dinlendirilir.

Muhallebili kadayıf dolaptan alınır ve dikkatli bir şekilde çemberi çıkartılır.

Üzeri arzuya göre süslenir ve dilimlenerek servise sunulur.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 30 )

52 yorum

  1. Kadayifi dogramak cok zor ve sikici bir islem onun yerine 15 dakika buzlukta bekleyim kitilmasi daha eglenceli cocuklar bayiliyo tatli da super oluyo

    • Ben genelde mısır kullanıyorum ama buğdayla yaptığımda oluyor. Lezzet konusunda pek fark olmuyor. Evinizde hangisi varsa onu kullanın ikiside olur :)

  2. Mrb cok lezzetli görünüyor bende bu aksam deneyecegim ama tek bir sorum Var vanilya yazior, onu anlayamadim vanilya sekerimi yoksa pudingimi??

    • Kuru değilde ilk yapıldığında çıtır oluyorlar. Ertesi güne kadar bekletirseniz biraz daha yumuşuyor.

    • Merak ettiğim bir konuydu. Umarım beğenirsiniz :) Geri dönüş yaparsanız memnun olurum. Sevgiler..

    • Kızarmış kadayıf şekerle kavrularak tadını almasını sağlarken yanabilir. Denemedim ama olumlu sonuç olacağını düşünmüyorum.

  3. Tarif çok hoş görünüyor. Cumartesi günü misafirim var ve hemen deneyeceğim. Ellerinize, emeğinize sağlık… Denedikten sonra da yazacağım.

  4. Bu ölçüler tamamen yanlış 5 bardak süte 5 yemek kaşığı un nedir ya bn iki yemek kaşığı koyuyorum o bile kaskatı oluyor un kokuyor kaldıki beş kalık oha yani bide üstüne üstelik 2 yemek kaşığı nişasta

    • Biraz daha saygı çerçevesinde mesaj yazabilirsiniz. Oha kelimesi pekte hoş olmamış. Neyi nasıl yapıyorsam o şekilde yazıyorum. Katı bir krema olmasa zaten dilimlenirken akar ve düzgün bir görünüm vermez. Siz kendi sevdiğiniz beğendiğiniz sürekli yaptığınız herhangi bir muhallebiyi de kullanabilirsiniz.

  5. Tarif çok güzel süper oldu emeginize sağlık ve dağılmasını onlemekk için daha kaliptayken dilimlerseniz dağılma olmuyor ve dilimler daha düzgün ayrılıyor :))

    • Koymazsanız 1 yemek kaşığı daha un ilave etmenizi öneririm. Ama krem şanti ile daha lezzetli oluyor.

    • Özellikle belirtmediğim her tarifte aynı şey geçerlidir. Önemli değil :) Fark etmez yani hangisi varsa onu kullanabilirsiniz. Sevgiler..

  6. Çok üzgünüm ama 5 kaşık un mahfetti muhallebiyi taş gibi oldu,diğer tarif sitelerinde 1 yada en fazla 2 kaşık un yazıyor.

    • Nasıl yaptıysam aynı şekilde yazdım Yeşim Hanım. Yumuşak kıvamlı bir muhallebi iyi dilimlenmeyebilir. Biraz daha sıkı bir muhallebi olsun istemiştim ve eğer kaşıkları tepeleme yaptıysanız onunda etkisi olur.

      • Bende dün yaptım eşim çok beğendi tarifler tam geldi 5 kaşık unu tepeleme koymadan yaparsanız muhallebi gerçekten enfes oluyor ama benim kadayif seker dokunce hafifgen yapisti bnde robattan gecirdim cok cok guzeldi tarif için tsk ler 😃😃

    • Hayır sorun olacak bir yumuşaklık olmuyor. Ama daha çıtır yemek istiyorum derseniz 4-5 saat sonra da servise sunabilirsiniz.

  7. Bn kadayıf lari şekerle birlikte tavada kavurdum ortaya güzel. Bi.kadayig çıktı ama dağıldı aynı anda koyduğum icinn mi yoksa?

    • Üzerindeki kadayıfların küçük ve çıtır oluşu biraz dağılmasına sebep olabiliyor. Eğer keskin bir bıçak ile kesmediyseniz işinizi zorlaştırmıştır.

  8. Muhallebiyi yaptıktan sonra toz krem şanti koyuluyormuş.peki krem şanti köpürtülmüş olarak mi yoksa sadece köpürtülmeden toz halinde mi acaba cevap yazarsanız sevinirim yarın misafir var benim için önemli

  9. TARİF ÇOK GÜZEL.ÇEMBERİ SERVİS TABAĞINA KOYUP KADAYIFI BASTIRIYORUZ VE DİĞER İŞLEMLERİ DE TAMAMLAYINCA SERVİS YAPARKEN DİLİMLERİ SPATULA İLE TABAĞA KOYARKEN EN ALTTAKİ KADAYIF DAĞILMIYOR MU? CEVAP İÇİN ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLLER

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?